แต่ละผลิตภัณฑ์ได้รับการคัดเลือกอย่างเป็นอิสระจากทีมบรรณาธิการของเรา เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากบางลิงค์ไปยังผลิตภัณฑ์ในหน้านี้ โปรโมชั่นขึ้นอยู่กับความพร้อมจำหน่ายและข้อกำหนดของผู้ค้าปลีก

Giada de Laurentiis แบ่งปันสูตรอาหารกระทะที่ดีต่อสุขภาพและปราศจากกลูเตนจากตำราอาหารเล่มใหม่ของเธอกินดีขึ้นรู้สึกดีขึ้น-

“ย้อนกลับไปในสมัยนั้น ดินเนอร์แบบกระทะเดียวเคยหมายถึงหม้อตุ๋นที่หนักมาก เป็นหนทางไกลจากอาหารจานโปรดที่สวยงาม สด และทานง่าย เพียงแค่ปล่อยให้ผักคาราเมลเล็กน้อย ใส่กุ้งลงไป แล้วปรุงต่ออีก 10 จาน นาทีจนกว่าทุกอย่างจะดีและกรอบ อาหารเย็นก็พร้อม! เสิร์ฟบนผักร็อกเก็ตหรือสลัดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับผักใบเขียวด้วย”—เกียดา

คลิกที่นี่เพื่อดูสูตรอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มเติมเช่น Rach'sและสิ่งนี้-

ดัดแปลงมาจากกินดีขึ้นรู้สึกดีขึ้นโดย Giada de Laurentiis ลิขสิทธิ์ © 2021 โดย Giada de Laurentiis ใช้โดยได้รับอนุญาตจาก Rodale Books สงวนลิขสิทธิ์.

วัตถุดิบ

  • มงกุฏบรอกโคลีขนาดเล็ก 1 อัน หั่นเป็นดอกย่อยขนาด 1 นิ้ว
  • หัวหอมแดง 1 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
  • ดอกกะหล่ำขนาดกลาง ½ ดอก หั่นเป็นดอกย่อยขนาด 1 นิ้ว
  • มะเขือเทศองุ่นหรือเชอร์รี่ 1 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
  • กุ้งตัวใหญ่ 1 ปอนด์ ปอกเปลือกและเอาไส้ออก
  • ชีส Parmigiano-Reggiano ขูดสด ½ ถ้วย
  • ออริกาโนแห้ง ½ ช้อนชา
  • 2 ช้อนโต๊ะ panko ปราศจากกลูเตนหรือปกติ (ไม่จำเป็น)
  • มะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่450°F

ในชามขนาดใหญ่ ผสมบรอกโคลี หัวหอม ดอกกะหล่ำ มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนชา วางผักบนถาดอบที่ขอบแล้วย่างประมาณ 15 นาที จนสุกและเริ่มเป็นสีน้ำตาล

ในขณะเดียวกัน ให้รวมกุ้ง พาร์มิจาโน ออริกาโน น้ำมันที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ ½ ช้อนชาที่เหลือลงในชามเดียวกันกับที่ใช้สำหรับผัก ผสมให้เข้ากันกับชีสและออริกาโน นำผักออกจากเตาอบแล้วโรยกุ้งไว้ด้านบน คนเบาๆ ให้เข้ากันและโรยด้วย panko หากใช้

กลับเข้าเตาอบประมาณ 8 ถึง 10 นาที จนกุ้งมีสีชมพูและสุกทั่ว ขูดผิวเลมอนให้ทั่วส่วนผสมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หั่นมะนาวที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับกุ้งและผัก