อาหารจืดๆ ทำได้ง่ายๆ: นี่คือวิธีทำให้คุณสงบท้องได้

สารบัญ

หากท้องของคุณกดดัน บ่น และเจ็บ คุณต้องการความช่วยเหลืออย่างรวดเร็ว มาตรการแรกในการบรรเทาอาการระคายเคืองในกระเพาะอาหารหรือลำไส้: การรับประทานอาหารที่เป็นมิตรต่อกระเพาะในรูปแบบของอาหารรสจืด หมายถึงอาหารที่สามารถย่อยได้เป็นพิเศษ เป็นมิตรกับกระเพาะ และย่อยง่าย แค่อาหารเบาๆ

แต่สิ่งที่ควรอยู่ในจานของคุณหากคุณมีปัญหาระบบทางเดินอาหาร? ข้อห้ามคืออะไรหากคุณมีอาการท้องผูกหรือท้องเสีย? และมีรสชาติก็อร่อยเหมือนกันเหรอ? ที่นี่คุณจะพบคำตอบทั้งหมดสำหรับคำถามเกี่ยวกับหัวข้อ "อาหารมื้อเบา"

อาหารจืดคืออะไร?

ในอดีต ผู้คนคิดว่าอาหารรสจืดเป็นอาหารรสจืดที่ชวนให้นึกถึงอาหารในโรงพยาบาลมากกว่า แต่ภาพเปลี่ยนไป!

วันนี้เราจะพูดถึงเรื่องหนึ่งปรับอาหารให้สมบูรณ์ซึ่งได้รับการปรับให้ตรงตามความต้องการของคุณโดยสิ้นเชิง ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหารอ่อนๆ หรือหลีกเลี่ยงไขมันบางชนิด สิ่งสำคัญคือต้องมีประโยชน์ต่อกระเพาะของคุณ

คุณสามารถปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ได้: ตั้งแต่อาหารที่ปรุงอย่างอ่อนโยนไปจนถึงอาหารที่สมดุลและไม่มันเยิ้มเกินไปและไม่ทำให้ปวดท้อง
นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับรายละเอียดด้วย เช่น เครื่องปรุงที่เหมาะสม และปริมาณเส้นใยที่เหมาะสม คุณจะรู้สึกสบายใจโดยไม่ต้องละทิ้งความเพลิดเพลิน

เพื่อปกป้องกระเพาะอาหารหรือลำไส้ที่ได้รับผลกระทบ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอาหารที่อ่อนนุ่มและสับละเอียด แทนที่จะเสิร์ฟขนมปังธัญพืชแสนอร่อย ควรเสิร์ฟขนมปังเนื้อนุ่มที่ทำจากแป้งเนื้อดีบนจาน ควรแทนที่ผักดิบด้วยผักนึ่งหรือซุป

แต่ละคนยอมรับอาหารที่แตกต่างกัน ฟังร่างกายของคุณแล้วค่อยๆ ลองดูว่าอะไรที่เหมาะกับคุณและอะไรทำให้คุณเกิดปัญหา ถ้าอย่างนั้นคุณก็ทำได้-ขจัดอาการท้องอืด ท้องอืด หรือคลื่นไส้ ออกไปจากชีวิตให้มากที่สุด

“อาหารอ่อนโยนหรืออาหารเบา ๆ ตามที่แพทย์เรียกกันนั้นเป็นโภชนาการรูปแบบพิเศษสำหรับโรคทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับกระเพาะอาหารและลำไส้ การรับประทานอาหารแบบเบาๆ ต้องอาศัยอาหารที่เบาและทนได้ดี ซึ่งจะทำให้ระบบย่อยอาหารสงบลงและไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารปั่นป่วนอีกต่อไป”

นิยามสเวน-เดวิด มุลเลอร์และคริสเตียน ไวเซนแบร์เกอร์ใน “Schonkost” (สั่งซื้อที่นี่จาก Amazon-

อาหารรสจืดช่วยเรื่องข้อร้องเรียนอะไรบ้าง?

ไม่ว่าคุณกำลังดิ้นรนกับอาการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหารหรือว่าอาการท้องอืดและท้องเสียส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณหรือไม่ก็ตาม อาหารรสจืดที่เหมาะสมคือเพื่อนของคุณ ไม่เพียงแต่ช่วยบรรเทาอาการเฉียบพลัน แต่ยังช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยเรื้อรัง เช่น อาการลำไส้แปรปรวน กล่าวโดยย่อ: หากท้องของคุณบ่นอีกครั้ง อาหารมื้อเบาจะช่วยคุณได้อย่างอ่อนโยนและมีประสิทธิภาพ

การรับประทานอาหารแบบเบาๆ สามารถช่วยต่อต้านข้อร้องเรียนต่อไปนี้:

  • ต่ออาหารบางชนิด
  • การอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร
  • ท้องเสียคลื่นไส้
  • โรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง (โรคโครห์น, Colitis Ulcerosa) ในระยะ Remissionsphasen
  • แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
  • โรคตับและทางเดินน้ำดีที่ไม่ซับซ้อน
  • การอักเสบเรื้อรังของตับอ่อน
  • อาการลำไส้แปรปรวน

คำแนะนำหนังสือ:“รู้สึกดีลำไส้: โปรแกรม 2 สัปดาห์เพื่อบรรเทาและฟื้นฟู” หนังสือด้านการศึกษาแต่ให้ความบันเทิงเกี่ยวข้องกับหัวข้อสุขภาพลำไส้ในลักษณะที่สมจริง และมีเคล็ดลับและสูตรอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย
-คุณสามารถหาหนังสือ “Well-Being Gut” ได้ที่นี่-

ทานอาหารมื้อเล็กๆ หลายๆ มื้อหรือมื้อใหญ่หลายๆ มื้อในอาหารรสจืด?

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: กระจายมื้ออาหารของคุณตลอดทั้งวันและจัดไว้ให้มื้อเล็ก วิธีนี้จะช่วยลดความเครียดในระบบทางเดินอาหารและช่วยให้คุณแปรรูปอาหารได้ดีขึ้น และอีกอย่างหนึ่ง: ใช้เวลาในการรับประทานอาหารและเคี้ยวให้ละเอียด อาหารของคุณไม่ควรร้อนเกินไปหรือเย็นเกินไป และเครื่องเทศที่ร้อนเกินไป? ค่อนข้างไม่ วิธีนี้จะช่วยให้กระเพาะของคุณผ่านไปได้ตลอดทั้งวันโดยที่คุณไม่ต้องคิดเรื่องนั้นตลอดเวลา

เคล็ดลับการอ่าน:

อาหารชนิดใดที่กระเพาะของคุณทนได้ดี?

บางครั้งรู้สึกเหมือนรายการสิ่งที่คุณกินไม่ได้เมื่อคุณปวดท้องนั้นยาวกว่ารายการซื้อของ แต่ไม่ต้องกังวล มีของอร่อยๆ มากมายให้อิ่มท้อง เริ่มจากผักกันก่อน: แครอท บวบ และฟักทองไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังทานได้มากอีกด้วย แล้วผลไม้ล่ะ? ใช้กล้วยหรือลูกแพร์อ่อน และหากคุณกำลังคิดว่าจะกินอะไรเป็นอาหารเช้า ขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบเป็นทางเลือกที่ปลอดภัย

เมื่อพูดถึงโปรตีน เนื้อไม่ติดมัน เช่น อกไก่ ไก่งวง และปลา คือเพื่อนของคุณ แล้วเครื่องดื่มล่ะ? น้ำเปล่าและชาสมุนไพรช่วยให้คุณชุ่มชื้นโดยไม่ทำให้ท้องเครียด

อาหารเหล่านี้ควรจบลงที่จานของคุณด้วยการรับประทานอาหารเบาๆ:

1. ผักที่เป็นมิตรต่อกระเพาะ:
แครอท ยี่หร่า พาร์สนิป ฟักทอง ซูกินี โคห์ราบี ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี ถั่วลันเตา ถั่วเขียว มะเขือเทศ สลัดผักสด

2. ผลไม้ที่ทนได้ดี:
ผลไม้สุก แอปเปิ้ล ลูกแพร์ เบอร์รี่ กล้วย

3. ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่เป็นมิตรต่อกระเพาะอาหาร:
มันฝรั่ง ขนมปังที่ทำจากแป้งชั้นดี ขนมปังเก่า รูสค์ ข้าว พาสต้า เซโมลินา เค้กที่ทำจากแป้ง

4. นมและผลิตภัณฑ์จากนม:
นมไขมันต่ำ โยเกิร์ตไขมันต่ำ นมข้น และนมเปรี้ยว ชีสชนิดอ่อนที่มีปริมาณไขมันสูงสุด 45 เปอร์เซ็นต์

5. เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์:
เนื้อไม่ติดมัน เนื้อลูกวัว สัตว์ปีก (เนื้อสันใน เนื้อสันใน) กระต่าย เนื้อสัตว์ป่า เนื้อนุ่ม ไส้กรอกไม่ติดมัน เช่น เบียร์แฮม แฮมปรุงสุก เนื้อคอร์นด ไส้กรอกสัตว์ปีก

6. ฟิช:
ปลาน้ำจืดและน้ำเค็มไม่ติดมัน เช่น ปลาค็อด ปลาปลา ปลาแซนเดอร์ หรือหอย

อ่านเพิ่มเติม:

ณ จุดนี้ มีเนื้อหาภายนอกจาก Spotify ที่ได้รับการแนะนำโดยทีมบรรณาธิการของเรา ช่วยเสริมบทความและสามารถแสดงและซ่อนได้อีกครั้งด้วยคลิกเดียว

ฉันยินยอมให้แสดงเนื้อหาภายนอกนี้แก่ฉัน ข้อมูลส่วนบุคคลอาจถูกส่งไปยังผู้ให้บริการเนื้อหาและบริการของบุคคลที่สาม

เครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับกระเพาะอาหารที่บอบบาง

การดื่มเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อระบบทางเดินอาหารต้องการความช่วยเหลือ แต่จะทำอย่างไรถ้าการดื่มเองทำให้เกิดอาการ?

คำแนะนำยอดนิยมของเรามีดังนี้:น้ำนิ่งเป็นทางเลือกที่ดีเสมอเพราะจะทำให้กระเพาะรู้สึกตึงน้อยที่สุด ชาสมุนไพร เช่น ชาคาโมมายล์ช่วยให้จิตใจสงบและช่วยย่อยอาหารอย่างอ่อนโยน และถ้าคุณรู้สึกอยากบางอย่างที่แตกต่างออกไป ให้ลองใช้สปิริตเซอร์แบบเจือจาง คุณควรระวังเฉพาะกับกาแฟและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหรือแอลกอฮอล์มากเท่านั้น เพราะมักส่งผลเสียมากกว่าผลดี

คุณสามารถหาชาระบบทางเดินอาหารที่มีประโยชน์ได้ที่ Amazon-

นี่คือวิธีเตรียมอาหารมื้อเบาอย่างถูกต้อง

อาหารรสจืดฟังดูน่าเบื่อสำหรับคุณไหม? เรามีข่าวดีมาแจ้ง: ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ ไม่กี่ข้อ คุณสามารถเตรียมอาหารได้อย่างนุ่มนวลแต่ยังคงรับประทานได้อย่างเอร็ดอร่อย ความลับอยู่ที่วิธีการเตรียม หากคุณนึ่งหรือนึ่งผัก คุณไม่เพียงได้รับวิตามินและแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ย่อยง่ายขึ้นอีกด้วย ควรนึ่งหรือปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบแทนการทอด ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มและสบายท้อง และเครื่องเทศ? สมุนไพรสดช่วยให้อาหารพิซซ่าได้ตามที่ต้องการโดยไม่ทำให้ปวดท้อง

คำแนะนำ:การปรุงอาหารในหม้อนึ่งนั้นย่อยได้ดีมาก
-มีเรือกลไฟติดอันดับสูงสุดใน Amazon ที่นี่-

สูตรอาหารเบา ๆ ที่ดีที่สุด

ใครบอกว่าการกินเพื่อสุขภาพไม่สามารถเป็นเรื่องสนุกและอร่อยได้? เราได้รวบรวมสูตรอาหารง่ายๆ แต่อร่อยที่มีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารไว้ให้คุณแล้ว ลองซุปแครอทรสอ่อนๆ หรือสลัดคีนัวรสเบาๆ ไหม? และสำหรับอาหารเช้า เราขอแนะนำโจ๊กอุ่น ๆ พร้อมอบเชยเล็กน้อย - ราวกับสวรรค์เลย สูตรอาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ดีต่อกระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวอีกด้วย ที่นี่คุณจะได้พบกับสิ่งที่ดีที่สุด

ตัวอย่างเช่น อาหารจานเบาที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้ว- ใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านสำหรับอาการท้องร่วงในเด็ก แต่คนทุกวัยจะได้รับประโยชน์จากอาหารแครอทที่เรียบง่ายและเป็นมิตรกับกระเพาะอาหารนี้ บังเอิญว่าซุปแครอทของโมโรอาจเป็นอาหารที่น่าสนใจสำหรับเจ้าของสุนัข และอาหารรสจืดที่ไม่ปรุงแต่งและแช่เย็นก็เหมาะสำหรับเพื่อนสี่ขาเช่นกัน

ในการทำเช่นนี้ให้ต้มแครอทปอกเปลือกครึ่งกิโลกรัมในน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นบดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเทน้ำร้อนอีกครั้ง จากนั้นเติมเกลือหนึ่งช้อนชา (3 กรัม)

ช่วยอะไรกับอาการท้องร่วงและอาเจียน?

คุณกำลังทุกข์ทรมานจากอาการปวดท้องเฉียบพลันหรือไม่?หรือต้องอาเจียนควรกินอย่างระมัดระวัง ซุปแอปเปิ้ลหรือแครอทขูดช่วยแก้อาการท้องเสีย

หากคุณมีอาการปวดท้องและมีอาการคลื่นไส้ คุณควรรับประทานอาหารบางอย่างเฉพาะเมื่อคุณรู้สึกอยากทำจริงๆ อาหารที่ดี ได้แก่ มันบดแบบโฮมเมดหรือข้าวกับผักนึ่ง

อาหารที่ไม่เหมาะสมในอาหารรสจืด

เพียงเพราะอาหารต่อไปนี้มักไม่ได้รับการยอมรับอย่างดีไม่ได้หมายความว่าจะต้องเป็นเช่นนั้นในกรณีของคุณ ทางที่ดีควรลองดูว่าคุณรู้สึกแย่ลงหลังจากรับประทานเข้าไปหรือไม่ หรือคุณไม่มีอาการใดๆ เลย

แม้ว่าจะไม่เป็นที่พอใจ แต่บางครั้งก็ส่งผลต่อทุกคน: อาการท้องเสียและอาเจียนไม่ใช่เรื่องแปลก ในกรณีเช่นนี้ สิ่งสำคัญคือต้องฟังร่างกายของคุณ อาหารเบาๆ เช่น แอปเปิ้ลขูดหรือน้ำซุปรสอ่อนสามารถช่วยทำให้กระเพาะของคุณสบายตัวได้ ลองดื่มน้ำเล็กๆ น้อยๆ เพื่อชดเชยการสูญเสียของเหลว และถ้าทำได้ ให้พยายามกินสิ่งที่คุณทนได้ ซึ่งมักเป็นของง่ายๆ ที่ได้ผลดีที่สุด

อย่างไรก็ตาม หลังจากเป็นหวัดลงกระเพาะและมีอาการท้องเสียอาเจียน หรือตามคำแนะนำของแพทย์ คุณควรหลีกเลี่ยงข้อควรระวังและหลีกเลี่ยงอาหารต่อไปนี้

อาหารเหล่านี้ไม่เหมาะกับอาหารรสจืด:

1. ผักท้องอืด:

กะหล่ำปลี, พืชตระกูลถั่ว, เห็ด, พริก, กระเทียมหอม, หัวหอม, แตงกวา, มะกอก, มะเขือเทศ

2. ผลไม้ที่ทนได้ไม่ดี:
ผลไม้ดิบ เชอร์รี่ พลัม พีช เนคทารีน แอปริคอต ถั่ว

3. ผลิตภัณฑ์ธัญพืชและธัญพืช:
ขนมปังโฮลมีลหยาบ ขนมปังสด ขนมอบมันๆ เช่น เค้ก พัฟเพสตรี้ ขนมอบ ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งทอด

4. นมและผลิตภัณฑ์จากนม:
นมไขมันเต็ม โยเกิร์ตไขมันเต็ม ครีม ครีมเฟรช ชีสรสเผ็ดและไขมัน (ไขมันมากกว่า 45 เปอร์เซ็นต์) ชีสแม่พิมพ์

5. เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์:
มีมันมัน รมควัน หาย เนื้อย่าง เป็ด ห่าน ไส้กรอกติดมันและรมควัน ไส้กรอกตับ

6. ฟิช:
ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาไหล แฮร์ริ่ง ปลาแซลมอน ปลารมควัน และ/หรือปลาดอง

อาหารรสจืดจะอยู่ได้นานแค่ไหนหลังการติดเชื้อในทางเดินอาหาร?

สมัยก่อนจะเป็นอาหารอ่อนๆ หรืออาหารครบถ้วนเบาๆ ปัจจุบัน ตามข้อมูลของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนี (dge.de) เราพูดถึง “ปรับอาหารให้สมบูรณ์- ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น อาหารนี้ควรมีสารอาหารทั้งหมดที่สอดคล้องกับอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นจึงไม่ผิดที่จะรับประทานอาหารแบบนี้ในระยะยาว

อาจจำเป็น เช่น ในกรณีเจ็บป่วยเรื้อรัง หากอาการยังไม่ทุเลาควรไปพบแพทย์

คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารทั้งมื้อแบบเบา ๆ ได้ที่ Onmeda.de:อาหารรสจืดสำหรับปัญหาระบบทางเดินอาหาร: คุณกินอะไรได้บ้าง?

ความช่วยเหลือแบบดิจิทัลสำหรับปัญหาเกี่ยวกับช่องท้องและการแพ้อาหาร

ใครก็ตามที่มักประสบปัญหาระบบย่อยอาหารหลังรับประทานอาหารหรือได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคลำไส้แปรปรวนโดยแพทย์แล้ว ก็สามารถใช้แอปนี้ได้คาร่า คาร่าผลประโยชน์.

โปรแกรมโภชนาการบำบัดแบบดิจิทัลสำหรับการแพ้อาหารและปัญหาทางเดินอาหารขณะนี้มีให้บริการตามใบสั่งแพทย์ เพื่อให้บริษัทประกันสุขภาพเป็นผู้รับผิดชอบค่าใช้จ่ายบางส่วน วิธีนี้ช่วยให้คุณเก็บไดอารี่อาหารและจดบันทึกอาการใดๆ ที่เกิดขึ้นและติดตามแผนการรักษาได้ นี่คือการสนับสนุนทางดิจิทัลสำหรับคุณและสำหรับแพทย์หรือนักโภชนาการของคุณด้วย

แหล่งที่มา:

สมาคมโภชนาการเยอรมัน eV

สมาคมผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการบำบัดและการป้องกัน eV
แคสเปอร์, เอช.; Burghardt, W.: โภชนศาสตร์และอาหาร. Urban & Fischer, มิวนิก 2552
แนวทางการรับประทานอาหารระบบทางเดินอาหารขั้นพื้นฐาน ข้อมูลออนไลน์จาก University Hospital of Tübingen: www.medizin.uni-tuebingen.de (ณ เดือนมีนาคม 2546)

หมายเหตุสำคัญ:ข้อมูลในบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น และไม่ได้แทนที่การวินิจฉัยของแพทย์ หากคุณมีข้อสงสัย มีคำถามหรือข้อร้องเรียนเร่งด่วน คุณควรติดต่อแพทย์ของคุณ สามารถติดต่อใช้บริการทางการแพทย์ได้ทางหมายเลขทั่วประเทศ 116117