เมนูมันฝรั่งด่วน: ใส่จานภายใน 30 นาที

ใช้เวลาปรุงมันฝรั่งนานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับขนาดและวิธีการเตรียมหัวจะสุกในหม้อหลังจากผ่านไปเพียง 25 นาที พวกเขาต้องใช้เวลาในเตาอบนานขึ้นประมาณ 40 นาที

เคล็ดลับสำหรับผู้ที่รีบร้อน: มันฝรั่งจะสุกเร็วขึ้นหากคุณหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน แล้วอบเป็นชิ้นหรือมันฝรั่งทอด ที่นี่แค่ 20 นาทีที่ 200 องศาก็เพียงพอแล้ว

สิ่งที่แฟนมันฝรั่งทุกคนไม่ควรพลาดคือตำราอาหาร “Potatoes Creative” โดย Inga Pfannebecker ซึ่งเต็มไปด้วยการสร้างสรรค์มันฝรั่งคลาสสิกและแปลกตา ตำราอาหารแบ่งออกเป็นสูตรมันฝรั่งตั้งแต่หม้อ กระทะ ชาม และเตาอบ ดังนั้นจึงไม่เคยเบื่อ

-คุณสามารถสั่งซื้อตำราอาหารได้โดยตรงจาก Amazon ที่นี่-

เราได้เลือกสูตรอาหารมันฝรั่งด่วนโดยเฉพาะจากหนังสือ ซึ่งเราสามารถนำเสนอให้คุณทราบล่วงหน้าได้ที่นี่ อาหารทุกจานพร้อมเสิร์ฟภายในเวลาประมาณ 30 นาที และสิ่งที่สำคัญที่สุด: มันฝรั่งเป็นดาวเด่นของมื้ออาหาร และไม่ใช่แค่ส่วนประกอบเดียวจากหลาย ๆ อย่าง

เคล็ดลับการอ่าน:

มันฝรั่งทอดคลาสสิกในบรรดาอาหารจานด่วนคือมันฝรั่งทอด เมื่อใช้ร่วมกับเบคอนและหัวหอม อาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารจานหลักที่กลมกล่อมซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารเช้าของชาวนาในตอนเช้า โดยจะรับประทานคู่กับไข่ดาวสองสามฟอง

เคล็ดลับ:มันฝรั่งทอดจะกรอบเป็นพิเศษหากคุณปรุงมันฝรั่งเมื่อวันก่อน ทำให้จานนี้สมบูรณ์แบบ-

คุณต้องการส่วนผสมเหล่านี้:

มันฝรั่งอบธรรมดาน่าเบื่อเกินไปสำหรับคุณหรือเปล่า? ถ้าอย่างนั้นคุณควรลองสูตรมันฝรั่งบดนี้! มันฝรั่งต้มบดหยาบๆ แล้วทอดจนมีรสชาติดี

คุณต้องการส่วนผสมเหล่านี้:
สำหรับ 4 ท่าน

นี่คือวิธีการเตรียมการ:
1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ต้มด้วยน้ำเปล่าประมาณ 20 นาที สะเด็ดน้ำ สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

2. เปิดเตาอบที่ 220 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ล้างโรสแมรี่และเขย่าให้แห้ง ดึงเข็มออกจากกิ่งแล้วสับให้ละเอียด ผสมกระเทียมและโรสแมรี่กับน้ำมัน แล้วทากระดาษรองอบด้วยน้ำมันบางส่วน

3. วางมันฝรั่งลงบนถาด เกลี่ยให้เรียบโดยใช้ส้นมือ และราดด้วยน้ำมันที่เหลือ อบในเตาอบร้อน (กลาง) ประมาณ 25 นาทีจนกรอบ และกลับด้านอีกครั้งหลังจากผ่านไปประมาณ 12 นาที

สื่อการอ่าน:

ในหมู่เกาะคานารี มันฝรั่งย่นรสเค็ม papas arrugadas และโมโจสีแดงหรือเขียวถือเป็นอาหารประจำชาติ นี่คือสูตรสำหรับมันฝรั่งด่วนกับผักชี- คุณสามารถเก็บของเก่าสุด ๆ ไว้ในนั้นได้-

คุณต้องการส่วนผสมเหล่านี้:
สำหรับ 4 เสิร์ฟ

นี่คือวิธีการเตรียมการ:
1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ในหม้อเพียงเติมน้ำแล้วโรยด้วยเกลือ นำมันฝรั่งไปต้มแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 20-25 นาที

2. สะเด็ดมันฝรั่ง ใส่กลับเข้าไปในหม้อ พักไว้โดยไม่มีฝาปิดบนเตาที่ยังร้อนอยู่ประมาณ 5 นาที จนมันฝรั่งกลายเป็นเปลือกเกลือสีขาวและมีรอยย่น เขย่าหม้อเป็นครั้งคราว

3. ในขณะเดียวกัน ปอกกระเทียมสำหรับโมโจ ล้างพริกไทยและพริกให้สะอาด ผ่าครึ่ง เอาส่วนที่เป็นสีขาวและเมล็ดออก และหั่นเป็นลูกเต๋าหยาบๆ ล้างผักชี เขย่าให้แห้ง และตัดส่วนล่างหนึ่งในสามของก้านออก

4. นำเปลือกออกจากขนมปังแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ บดส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และยี่หร่า ค่อยๆผสมน้ำมันลงไป ปรุงรสโมโจด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง

เคล็ดลับ:โมโจที่เหลือจะคงความสดอยู่ในตู้เย็นได้ประมาณ 5 วัน แช่แข็งของเหลือบางส่วนในถาดน้ำแข็ง และใช้ในการปรุงรสซุป ซอส หรือน้ำสลัด

อ่านเพิ่มเติม:

นี่คือวิธีการเตรียมการ:
1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง แล้วปรุงในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 25 นาที สะเด็ดน้ำ บดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยน้ำมัน น้ำมะนาว 2 ช้อนชา และเกลือ

2. ปอกเปลือก ล้างและหั่นพริกเป็นลูกเต๋า ล้างผักชี เขย่าให้แห้ง และสับ ทำความสะอาดและล้างต้นหอม หั่นเป็นวง

3. หั่นเนื้ออะโวคาโดเป็นลูกเต๋า ผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ และน้ำมะนาว 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือ ระบายปลาทูน่า ปรุงรสมายองเนสด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยที่เหลือ

4. วางน้ำซุปข้นลงบนจานสี่ใบ โรยอะโวคาโด ปลา ไข่ และมายองเนสไว้ด้านบน

ที่-ตอร์ติญ่าแบบสเปนเป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาด! ต่อไปนี้เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับตอร์ติญ่าแบบโฮมเมดจากเตาอบ สลัดผักสดก็เข้ากันดี

คุณต้องการส่วนผสมเหล่านี้:
สำหรับ 4 เสิร์ฟ

นี่คือวิธีการเตรียมการ:
1. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งและแครอทอย่างหยาบ อุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะเคลือบทนเตาอบ (28 ซม. ∅) แล้วผัดหัวหอมลงไป เพิ่มผักหั่นฝอยแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีพลิกกลับ

2. เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงไปและเคี่ยวประมาณ 3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทลงในชามแล้วพักให้เย็นสักครู่ ถูกระทะด้วยกระดาษในครัว

3. เปิดเตาย่างเตาอบที่ 220 องศา ตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และไทม์ แล้วคนให้เข้ากันกับส่วนผสมของมันฝรั่ง ตั้งน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ เพิ่มส่วนผสมตอร์ติญ่าและปล่อยให้ตั้งบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 4-5 นาที

4. วางกระทะในเตาอบ (ด้านบน) และย่างตอร์ติญาเป็นเวลา 4-5 นาที นำออกและปล่อยให้เย็นสักครู่ นำออกจากขอบ พลิกออกมาบนฝาหม้อหรือจานขนาดใหญ่ แล้วเลื่อนลงบนจาน เรียงชิ้นแฮมไว้ด้านบน