ประเพณีคริสต์มาสอันแสนหวาน: ทำไมคุณควรกินพุดดิ้งข้าวสวีเดนในวันคริสต์มาสอีฟ
© AdobeStock/ มาเรีย
ล่วงหน้าในวิดีโอ: การดื่มแมงดาทำง่าย: เคล็ดลับวันหยุด
จนถึงตอนนี้คุณทานอาหารฉลองในวันคริสต์มาสอีฟน้อยลงหรือยัง? ถ้าอย่างนั้นลองJulgrötในปีนี้และนำความสนุกสนานและความตื่นเต้นมาสู่โต๊ะ
แม้ว่าหลายครอบครัวในเยอรมนีจะมีประเพณีการทำอาหารง่ายๆ ในวันคริสต์มาสอีฟ โดยมีสลัดมันฝรั่งและไส้กรอกในรูปแบบต่างๆ มากมาย คุณก็ยังควรจะมีอะไรพิเศษในปีนี้ทำอาหาร.
ไม่ใช่เพราะมันเป็นสิ่งที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยกิน แต่เนื่องจากประเพณีที่เกี่ยวข้องนั้นช่างหวานชื่นอย่างไม่น่าเชื่อ เรากำลังพูดถึงพุดดิ้งข้าวสวีเดนที่เรียกว่าJulgröt (แปลตามตัวอักษรว่าโจ๊กคริสต์มาส) ไม่ใช่แค่ชาวสวีเดนเท่านั้นที่กินมันตามเนื้อผ้า (สำหรับอาหารเช้าและอาหารเย็นบางครั้ง) แต่ยังรวมถึงชาวฟินน์ ชาวไอซ์แลนด์ ชาวนอร์เวย์ หรือชาวเดนมาร์กด้วย
จุดเด่นที่แท้จริงของพุดดิ้งข้าวคือมีอัลมอนด์ปอกเปลือกเพียงลูกเดียวอยู่ในหม้อ และใครก็ตามที่พบและสามารถนำเสนอให้แขกคนอื่น ๆ เป็นชิ้นเดียว (และไม่เคี้ยว) ไม่เพียงแต่เป็นผู้โชคดีประจำวันเท่านั้น แต่ยังได้รับสัญญาว่าจะมีอนาคตที่สดใสอีกด้วย
หากคุณยึดถือไสยศาสตร์ที่ไอซ์แลนด์ นอร์เวย์ เดนมาร์ก และสโกเน (พื้นที่ชายฝั่งทางใต้ของสวีเดน) ผู้ค้นหาอัลมอนด์จะได้รับของขวัญพิเศษเล็กน้อย หากคุณปฏิบัติตามประเพณีและไสยศาสตร์ในประเทศอื่นๆ ของสวีเดนและฟินแลนด์ ผู้พบสามารถคาดหวังงานแต่งงานของตัวเองหรือโชคลาภในปีหน้า
คำแนะนำแอป:คุณมักจะสงสัยว่าจะทำอาหารอะไร? ที่แอพ EatClub ฟรียุติมันลง รวมทุกอย่างแล้วตั้งแต่มื้อด่วนหลังเลิกงานไปจนถึงสูตรอาหารเพื่อสุขภาพไปจนถึงมื้ออาหารโชว์ ใช้งานได้จริง: ด้วยรายการช็อปปิ้งดิจิทัลของแอป คุณยังประหยัดเวลาในซูเปอร์มาร์เก็ตได้อีกด้วย!
สูตรสำหรับJulgröt (โจ๊กคริสต์มาส)
แต่ไม่ว่าคุณจะ (หรือโชคชะตา) ให้รางวัลแก่ผู้ค้นพบอัลมอนด์อย่างไร ประเพณีเช่นนี้จะนำความสนุกสนานและความตื่นเต้นมาสู่ทุกโต๊ะ และถ้าคุณมั่นใจแล้ว นี่คือสิ่งที่ถูกต้องสำหรับคุณและนี่คือสูตรอาหารสวีเดนดั้งเดิมของ Julgröt
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน:
- พุดดิ้งข้าว 200 กรัมหรือข้าวเมล็ดสั้น
- น้ำ 300 มล
- นม 700 มล
- 1 ซิมส์แตงเก้
- เกลือ 1/2 หยิบมือ
- อัลมอนด์ 1 อัน (ปอกเปลือก)
- เสิร์ฟ: นม อบเชย และน้ำตาล
การตระเตรียม:
- ผสมข้าวที่คุณเลือกเข้ากับน้ำ แท่งอบเชย และเกลือ แล้วต้มสักครู่ จากนั้นลดอุณหภูมิลง ปิดฝาแล้วปล่อยให้ทุกอย่างปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
- ตอนนี้เพิ่มนมและต้มสิ่งทั้งหมดอีกครั้งในช่วงสั้น ๆ เช่นเดียวกับขั้นตอนแรก ให้ลดไฟลง ปิดฝาแล้วปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที คนเป็นระยะสั้นๆ เพื่อไม่ให้มีอะไรตกตะกอนที่ด้านล่างของหม้อ
- เมื่อ Julgröt มีความคงตัวตามที่คุณต้องการแล้ว ให้ยกออกจากเตาแล้วเทลงในชาม และอย่าลืมว่าก่อนที่คุณจะวางมันลงบนโต๊ะคริสต์มาส คุณต้องซ่อนอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกไว้ข้างในด้วย
Julgröt มีรสชาติดีที่สุดเมื่อคุณเทลงไปพร้อมกับจิบนมสดอุ่นๆ แล้วปรุงรสด้วยอบเชยและน้ำตาล แย่จัง!
เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของเรา และหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำอาหาร อบขนม และลองทำดู! รู้สึกอิสระที่จะเขียนถึงเราเช่นกันอินสตาแกรมหรือบนเฟสบุ๊ค: เรายินดีรับข้อเสนอแนะและคำขอสูตรอาหารเสมอ!
คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่นี่:
