คุณต้องการของหวานในฤดูหนาวไหม? ลองเวดจ์ถั่วเฮเซลนัทแอปเปิ้ลอบเชยแสนอร่อยเหล่านี้! เหมาะสำหรับแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนฝูง หรือเพลิดเพลินกับโกโก้ร้อน!
ในฤดูหนาว ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการนอนกอดบนโซฟาพร้อมกับกินเค้กที่ทำเองที่บ้านและชมเกล็ดหิมะเต้นระบำ สูตรของเราสำหรับถั่วเฮเซลนัท แอปเปิ้ล อบเชยสำหรับคริสต์มาสของเรามาจากปรมาจารย์ด้านขนมปังอย่าง Kai Küfner และมุมอร่อยๆ ก็เป็นเพื่อนคู่ใจที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงเวลาแห่งการไตร่ตรองเหล่านี้ ถั่วเวดจ์ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังเตรียมง่ายมากอีกด้วย ดังนั้น: ใส่ผ้ากันเปื้อนแล้วเริ่มอบขนม!
รายการส่วนผสม
- ขนม Shortcrust (แป้งคุกกี้)
- แยม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง)
- เฮเซลนัทบดบด 750 กรัม
- น้ำตาลทรายดิบ 500 กรัม
- มาการีนอบ 450 กรัมหรือเนยแทน
- นมถั่วเหลืองหรือครีม 250 กรัม
- แอปเปิ้ล (ขูด)
- อบเชย 20 กรัม
- เคลือบช็อคโกแลต (ปริมาณเพียงพอ, ชนิดต่างๆ : ขาว, เข้ม, ชมพู)
ลอง:
วิธีการทำงาน: คำแนะนำในการอบถั่วเวดจ์
อัดจาระบีถาดมาตรฐานสำหรับใช้ในบ้านที่มีขอบสูงกว่า
ทำขนมชอร์ตคัสต์แล้วม้วนออกเป็นฐานสำหรับถาด
อบแป้งล่วงหน้าในเตาอบอุ่นที่ 175 องศาเป็นเวลา 10 นาที
หลังจากพักให้เย็นสักครู่ ให้ปิดขอบของแป้งด้วยขนมชอร์ตคัสต์บางส่วน เพื่อไม่ให้ท็อปปิ้งหมดในภายหลัง ไม่หนาแน่นเกินไป ไม่อย่างนั้นก็จะได้ขอบแป้งพิซซ่าหนาๆ ที่มุมของถั่ว กฎที่นี่มีมากเท่าที่จำเป็นน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
กระจายฐานด้วยแยมตามดุลยพินิจของคุณ
ตอนนี้ทำส่วนผสมไส้: ตั้งมาการีนในหม้อให้ร้อนถึง 90 องศา, คนให้เข้ากัน, ยกหม้อออกจากเตา ใส่น้ำตาลและนมถั่วเหลืองแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน การดำเนินการนี้อาจใช้เวลาสักครู่
ตอนนี้เพิ่มเฮเซลนัทและแอปเปิ้ลขูด กรองอบเชยในขณะที่คุณเพิ่ม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือ เทลงบนฐานขนมชอร์ตคัสต์และกระจายให้ทั่ว
อบในเตาอบอุ่นบนชั้นกลางที่ 170 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง
หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้นำถาดไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
ในวันถัดไป ละลาย couverture ในปริมาณที่เพียงพอในอ่างน้ำ
ตอนนี้สามารถตัดมุมให้มีขนาดใดก็ได้และเคลือบช็อคโกแลตตามที่คุณต้องการ
เคล็ดลับการอ่าน:
การแต่งกายที่สร้างสรรค์
เคล็ดลับจากปรมาจารย์เบเกอร์:“สิ่งที่ดีที่สุดคือการใช้ช็อคโกแลตที่แตกต่างกันสำหรับการทำกูแวร์ตูร์ สีขาว สีเข้ม ชมพู... และโปรดซื้อส่วนผสมในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือดีกว่านั้น: ในร้านที่ไม่มีบรรจุภัณฑ์และช่วยทำให้โลกของเรายั่งยืนมากขึ้นและหลีกเลี่ยงของเสีย" ปรมาจารย์ร้านขนมปังแนะนำ
ไค คุฟเนอร์ คือใคร?Kai Küfner ปรมาจารย์ด้านการทำขนมปังในเมืองนูเรมเบิร์กเชี่ยวชาญด้านมุมถั่ว โมซาร์ทคูเกลน์ และขนมปังขิง และแบ่งปันสูตรอาหารดีๆ ของเขากับเรา สิ่งที่พิเศษคือข้อเสนอพิเศษที่ได้รับแรงบันดาลใจจากช่วงเวลาที่เขาเป็นอาสาสมัครในประเทศแทนซาเนีย เม็ดมะม่วงหิมพานต์พริกหรือถั่วทงก้าถั่วแมคคาเดเมียออร์แกนิกมังสวิรัติฟังดูน่ารับประทานจริงๆ หากคุณต้องการลองชิมถั่วเวดจ์แสนอร่อยจากมืออาชีพ คุณสามารถทำได้โดยตรงโรงงาน Nut Corner ของ Master Küfnerสั่งซื้อในร้านค้าออนไลน์
คำแนะนำแอป:คุณมักจะสงสัยว่าจะทำอาหารอะไร? ที่แอพ EatClub ฟรียุติมันลง รวมทุกอย่างแล้วตั้งแต่มื้อด่วนหลังเลิกงานไปจนถึงสูตรอาหารเพื่อสุขภาพไปจนถึงมื้ออาหารโชว์ ใช้งานได้จริง: ด้วยรายการช็อปปิ้งดิจิทัลของแอป คุณยังประหยัดเวลาในซูเปอร์มาร์เก็ตได้อีกด้วย!
เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของเรา และหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำอาหาร อบขนม และลองทำดู! รู้สึกอิสระที่จะเขียนถึงเราเช่นกันอินสตาแกรมหรือบนเฟสบุ๊ค: เรายินดีรับข้อเสนอแนะและคำขอสูตรอาหารเสมอ!
