ควบคุมสุขภาพของคุณด้วยการกำจัดอาหาร

ด้วยตัวเลือกอาหารมากมายที่ปลายนิ้วของเราตั้งแต่อาหารสะดวกซื้อการจัดส่งอาหารและร้านอาหารมากมายไปจนถึงมื้ออาหารที่ปรุงเองที่บ้านแบบคลาสสิกมันง่ายที่จะมองข้ามผลกระทบที่อาหารบางชนิดอาจมีต่อร่างกายของเรา

หลายคนต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการต่าง ๆ เช่นท้องอืดหมอกสมองอ่อนเพลียอาการปวดข้อปัญหาผิวหรือปัญหาการย่อยอาหารโดยไม่ทราบว่าสิ่งเหล่านี้อาจเชื่อมโยงกับสิ่งที่พวกเขากินและไม่เห็นด้วยกับพวกเขา

นี่คือที่แนวคิดของการกำจัดอาหารที่เข้ามาการกำจัดอาหารเป็นเครื่องมือที่ทรงพลังในการเปิดเผยความไวต่ออาหารที่อาจเกิดขึ้นและปรับแผนอาหารส่วนบุคคลเพื่อให้รู้สึกดีขึ้นด้วยการเปลี่ยนแปลงอาหารที่สำคัญ นี่คือวิธีการ.

ทำไมคุณถึงเปิดเผยความไวต่ออาหาร?

มีเหตุผลมากมายที่บางคนอาจเริ่มทำงานเพื่อเปิดเผยความไวของอาหาร ปัญหาทั่วไป ได้แก่ ปัญหาการย่อยอาหารที่ไม่ได้อธิบายสภาพผิวเช่นกลาก, สิวหรือ rosacea, ปวดหัว, เหนื่อยล้าและแม้แต่อารมณ์แปรปรวนที่น่ารำคาญ

โดยการระบุและกำจัดอาหารที่กระตุ้นให้บุคคลสามารถได้รับการบรรเทาจากอาการเหล่านี้และเริ่มรู้สึกดีขึ้นเกือบจะในทันที ใครไม่ต้องการสิ่งนั้น? ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย - สองถึงสี่สัปดาห์คือผู้เชี่ยวชาญด้านการแนะนำหน้าต่าง - และความอดทนกับกระบวนการ

การแพ้อาหารเทียบกับความไวต่อการแพ้

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มค้นพบสิ่งที่อาจทำให้คุณไม่สบายใจเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแยกแยะความแตกต่างระหว่างการแพ้อาหารและความไว

ความไวต่ออาหารแสดงให้เห็นว่าการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันล่าช้าโดยมีอาการเล็กน้อยเช่นอาการท้องอืดหรืออ่อนเพลียปรากฏขึ้นหลายชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหาร หนึ่งในประเภทของความไวต่ออาหารที่พบมากที่สุดคือกลูเตนไม่น่าแปลกใจ

ในทางกลับกันอาหารทำให้เกิดการตอบสนองทันทีและในกรณีที่รุนแรงการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่คุกคามชีวิต อาการเช่นลมพิษบวมและภูมิแพ้มักจะปรากฏภายในไม่กี่นาที แต่บางครั้งอาจใช้เวลาสองสามชั่วโมง ตัวอย่างที่ดีของการแพ้อาหารคือถั่วหรือหอย

การแพ้อาหารเป็นอีกหมวดหมู่ที่มักจะสับสนกับอาการแพ้อาหารและความไว การแพ้อาหารไม่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันแตกต่างจากระบบภูมิคุ้มกัน โดยทั่วไปแล้วพวกเขามักเกิดจากการไม่สามารถย่อยอาหารบางอย่างได้อย่างถูกต้อง - แลคโตสเป็นตัวอย่างที่ดี - บ่อยครั้งเนื่องจากการขาดเอนไซม์

สิ่งนี้สามารถนำไปสู่อาการเช่นก๊าซท้องอืดหรือท้องเสีย การทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างการแพ้อาหารความไวและการแพ้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการจัดการอาหารและสุขภาพโดยรวมอย่างมีประสิทธิภาพ

การวินิจฉัยความไวต่ออาหารและการแพ้มักเกี่ยวข้องกับการกำจัดอาหารและการทดสอบในขณะที่การแพ้อาหารได้รับการวินิจฉัยผ่านการทดสอบผิวหนังการตรวจเลือดและความท้าทายในช่องปาก

วิธีติดตามการกำจัดอาหาร

เมื่อเริ่มต้นการกำจัดอาหารขั้นตอนแรกคือการกำจัดอาหารทริกเกอร์ทั่วไปที่รู้จักกันว่าทำให้เกิดความไว สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงกลูเตนในเมล็ดข้าวสาลี, ถั่วเหลือง, นม, ถั่วบางชนิด, อาหารทะเล, ไข่, น้ำตาล, ผักกลางคืน, พืชตระกูลถั่วและแม้แต่แอลกอฮอล์

เหตุผลที่กลุ่มอาหารเหล่านี้บางครั้งสามารถสร้างความหายนะในระบบของเราก็เป็นเพราะ:

• ธัญพืชที่มีกลูเตนเช่นข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์เนื่องจากกลูเตนเป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปและสามารถก่อให้เกิดปัญหาการย่อยอาหารและการอักเสบ
  
• ผลิตภัณฑ์นมโดยเฉพาะอย่างยิ่งนมวัวเป็นอีกหนึ่งผู้ร้ายที่พบบ่อยเนื่องจากการแพ้แลคโตสหรือความไวต่อโปรตีนเคซีน
  
• น้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำตาลกลั่นและสารให้ความหวานเทียมสามารถนำไปสู่การอักเสบและการรบกวนทางเดินอาหาร
  
• แอลกอฮอล์โดยเฉพาะเบียร์และไวน์สามารถมีสารก่อภูมิแพ้เช่นซัลไฟต์หรือฮิสตามีนที่อาจนำไปสู่ปฏิกิริยา
  
• พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วและถั่วมีสารประกอบที่อาจทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหารในบางคน โดยการลบอาหารที่มีศักยภาพเหล่านี้ในระหว่างการกำจัดอาหารบุคคลสามารถอนุญาตให้ร่างกายของพวกเขารีเซ็ตและระบุความไวเฉพาะที่อาจมีส่วนทำให้เกิดอาการของพวกเขา
  
• อาหารทะเลถั่วไข่และถั่วเหลืองยังเป็นอาหารที่เรียกกันทั่วไปว่าบุคคลอาจจำเป็นต้องกำจัดเมื่อทำตามอาหารที่ถูกกำจัดเนื่องจากพวกเขาสามารถนำไปสู่อาการต่าง ๆ ตั้งแต่ความรู้สึกไม่สบายเล็กน้อยไปจนถึงปฏิกิริยาที่รุนแรง

โดยการกำจัดอาหารเหล่านี้ออกจากอาหารชั่วคราวพร้อมกับทริกเกอร์ที่อาจเกิดขึ้นอื่น ๆ บุคคลสามารถเข้าใจได้ดีขึ้นว่าร่างกายของพวกเขาตอบสนองต่ออาหารที่เฉพาะเจาะจงและระบุความไวพื้นฐานใด ๆ ที่อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ

สิ่งที่กินในระหว่างขั้นตอนการกำจัด

ในขณะที่มีการกำจัดอาหารให้ความสำคัญกับอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นเช่นผักผลไม้โปรตีนลีนถั่ว (ถ้ากิน) และเมล็ด อาหารเหล่านี้ให้สารอาหารที่จำเป็นและสนับสนุนสุขภาพโดยรวมในระหว่างขั้นตอนการกำจัด ทดลองกับสูตรอาหารใหม่และการผสมอาหารเพื่อให้อาหารน่าตื่นเต้นและน่าพึงพอใจ แผนการกำจัดยอดนิยมที่รู้จักกันในชื่อทั้ง 30เป็นทรัพยากรที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรอาหารและแนวคิดที่อร่อยที่ไม่รวมอาหารทริกเกอร์ที่พบมากที่สุด แต่ยังคงมีความหลากหลายมากมาย

ระยะเวลาที่จะติดตามการกำจัดอาหาร

ระยะเวลาของการกำจัดอาหารแตกต่างกันไป แต่โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณสองถึงสี่สัปดาห์ ทั้ง 30 รายการดังกล่าวแนะนำ 30 วันด้วยขั้นตอนการแนะนำอาหาร 10 วัน เนื่องจากคุณลงทุนเวลาและพลังงานมากแล้วเพื่อไปยังรากเหง้าของสิ่งที่ทำให้คุณไม่สบายดีที่สุดที่จะไม่รีบเร่งกระบวนการและใช้เวลาของคุณเพื่อค้นหาว่าอาหารหรืออาหารใดที่ทำให้เกิดอาการของคุณ

ในช่วงเวลานี้ตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของอาการและความรู้สึกโดยรวมของคุณ เมื่อขั้นตอนการกำจัดเสร็จสมบูรณ์ก็ถึงเวลาที่จะเริ่มกระบวนการนำกลับมาใช้ใหม่

การแนะนำอาหาร

เมื่อนำอาหารมาใหม่ให้ทำครั้งละหนึ่งครั้ง วิธีการนี้ช่วยระบุว่าอาหารเฉพาะกระตุ้นอาการ เก็บวารสารอาหารเพื่อติดตามปฏิกิริยาใด ๆ และปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพหากจำเป็น

ค้นหาคำแนะนำมืออาชีพ

หากการนำทางอาหารกำจัดดูเหมือนจะท่วมท้นเล็กน้อยหรือหากอาการยังคงมีอยู่ให้ขอคำแนะนำจากนักโภชนาการ, Naturopath หรือนักโภชนาการ มืออาชีพแต่ละคนนำความเชี่ยวชาญประเภทต่าง ๆ มาใช้

นักโภชนาการมีความเชี่ยวชาญในการให้คำแนะนำเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการเพื่อส่งเสริมสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดี พวกเขาอาจให้คำแนะนำเกี่ยวกับการวางแผนมื้ออาหารอาหารเสริมอาหารและการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต

ในทางกลับกันนักโภชนาการเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตซึ่งจบการศึกษาและฝึกอบรมเฉพาะด้านการควบคุมอาหาร พวกเขามีคุณสมบัติในการประเมินวินิจฉัยและรักษาปัญหาด้านโภชนาการรวมถึงความไวต่ออาหารและการแพ้โดยใช้การปฏิบัติตามหลักฐาน

Naturopaths มุ่งเน้นไปที่วิธีการแบบองค์รวมในการดูแลสุขภาพโดยรวมการรักษาตามธรรมชาติและการรักษาเพื่อแก้ไขสาเหตุพื้นฐานของปัญหาสุขภาพรวมถึงความไวต่ออาหารและการแพ้

ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญทั้งสามสามารถให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีคุณค่าในการค้นพบความไวต่ออาหาร แต่นักโภชนาการมักจะเป็นมีคุณสมบัติมากที่สุดในการวินิจฉัยและรักษาปัญหาทางโภชนาการที่เฉพาะเจาะจงโดยเฉพาะการแพ้อาหารและการแพ้

เกี่ยวกับผู้แต่ง

อลิเซียเป็นนักข่าวและบรรณาธิการในสื่อดิจิตอลและสื่อสิ่งพิมพ์ที่เชี่ยวชาญด้านสุขภาพโภชนาการการออกกำลังกายและสุขภาพ ก่อนหน้านี้เธอเคยเป็นผู้อำนวยการกองบรรณาธิการของการรับประทานอาหารที่สะอาดและเวลามังสวิรัติ งานของเธอก็ปรากฏใน Hone Health the Edge, Yoga Journal, การวิ่งของผู้หญิงและออกซิเจนและอื่น ๆ นอกเหนือจากการเป็นผู้สร้างเนื้อหาแล้วเธอยังเป็นนักโภชนาการที่ได้รับการรับรองจาก ISSA ผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลที่ผ่านการรับรองและเจ้าของสตูดิโอฟิตเนสในโตรอนโต อลิเซียชอบที่จะกระจายคำเกี่ยวกับข้อมูลสุขภาพที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์และเธอสามารถติดต่อผ่านเว็บไซต์ของเธอได้ที่aliciamtyler.com-