ลองดูสูตรอาหารที่เรียบง่าย ใช้งานได้หลากหลาย และไม่มีขยะ ซึ่งคุณสามารถใช้ร่วมกับผักตามฤดูกาลต่างๆ ที่คุณมีอยู่รอบๆ บ้านได้
ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าความสะดวกสบายของหม้อปรุงอาหารอันแสนอบอุ่นในวันฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น หม้อปรุงอาหารผักฤดูหนาวแบบโฮมเมดนี้เป็นสุดยอดอาหารจานเด็ดที่ปรุงจากส่วนผสมง่ายๆ ที่คุณน่าจะมีอยู่แล้วในครัวของคุณ ไม่เพียงแต่เป็นสูตรอาหารอเนกประสงค์ที่ให้คุณสลับกับผักตามฤดูกาลที่คุณมี แต่ยังเป็นวิธีที่ดีในการลดขยะอาหารอีกด้วย
ไม่ว่าคุณจะกำลังค้นหาของในลิ้นชักที่กรอบกว่าหรือกำลังมองหาข้อเสนอด่วนเกี่ยวกับผักผลไม้สดโดยใช้แอปอย่าง FoodHero หม้อปรุงอาหารนี้เป็นทางออกที่ง่ายและอร่อย นอกจากนี้ ของเหลือใดๆ ก็สามารถแช่แข็งไว้เป็นมื้ออาหารได้อย่างง่ายดายในภายหลัง มาดำดิ่งสู่สูตรฤดูหนาวที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจนี้กันเถอะ!
หม้อปรุงอาหารผักฤดูหนาวที่เป็นมิตรกับช่องแช่แข็ง
เวลาเตรียม:35 นาที
เวลาทำอาหาร:40 นาที
ทำให้:4-6 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- ½หัวผักกาดหรือ rutabaga (ที่คุณเลือก)
- 3 แครอท
- พาร์สนิป 2 อัน
- 2 มันเทศ
- แบ่งเกลือ 1 ช้อนชา (7 มล.)
- เนย ¼ ถ้วย (60 มล.)
- ครีมชีส 1/2 ห่อ
- แพ็กโกะหรือเกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย (240 กรัม)
- เนื้อดินหรือไก่งวง 500 กรัม (1 ปอนด์) (ที่คุณเลือก)
ทิศทาง:
- ปอกเปลือกและล้างผักแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ
- รวมเกลือ 1 ช้อนชา (5 มล.) ลงในหม้อใบใหญ่ ปิดฝาด้านบนแล้วนำไปต้ม ปรุงจนนุ่มพอที่จะใช้ส้อมแทงทะลุได้ โดยตรวจดูเป็นประจำ
- ในขณะที่ผักกำลังสุก ให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนื้อบดลงในกระทะแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทั่วถึง ประมาณ 6 ถึง 8 นาที แล้วใช้ช้อนทุบให้แตกขณะปรุงอาหาร
- เมื่อเนื้อสุกเต็มที่แล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตาและระบายไขมันส่วนเกินออก
- สะเด็ดผักในกระชอน จากนั้นใส่กลับเข้าไปในหม้อ
- ใช้ที่บดมันฝรั่งหรืออุปกรณ์ทำครัวแบบเรียบๆ เพื่อบดผักให้เป็นเนื้อครีม ใส่เนย ครีมชีส และเกลือที่เหลือ ผสมให้เข้ากันจนแป้งมีความสม่ำเสมอตามที่คุณต้องการ
- เพิ่มเนื้อสีน้ำตาลลงในส่วนผสมผักและผสมให้เข้ากัน
- ตักส่วนผสมออกมาแล้วแผ่ลงในจานลึกขนาด 9 x 13 นิ้ว
- โรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วย panko หรือ breadcrumbs
- วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 350°F (175°C) เป็นเวลาประมาณ 30 นาที ปิดท้ายด้วยการทำให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลใต้ไก่เนื้อ
เคล็ดลับ:เก็บน้ำซุปไว้เมื่อคุณกรองผักเพื่อหาสูตรอื่นหรือทำเป็นซุปแสนอร่อยเพียงอย่างเดียว
ค้นหาสูตรอาหารเพิ่มเติมและสถานที่หาซื้อผลิตผลในท้องถิ่นราคาประหยัดได้ที่foodhero.com-
