汤汤？为什么不！ 5种新鲜，轻便且非常适合春季食谱

对于许多人来说，复活节早午餐是春天的真正亮点。但是，除了五颜六色的鸡蛋，酵母辫子和沙拉外，经常被低估了一个类别：汤。但是，哪些汤实际上最适合Osterbrunch桌子？在本文中，您会发现5种奇妙的汤食谱，使您的复活节早午餐难以忘怀。从新鲜的春季趋势到传统经典 - 有一种适合每种口味的东西！

为什么汤是复活节早午餐的理想选择？

也许您问自己：为什么要在桌子上放汤？非常简单：

• 准备：汤可以提前煮。因此，您在早午餐日的压力较小。
• 温暖和舒适：温暖的汤可确保舒适，尤其是在凉爽的春天。
• 轻巧新鲜：漫长的冬天后，您期待新鲜的淡淡的菜肴。汤汤（例如芦笋或野生大蒜）是理想的选择。
• 从视觉上看很高兴：布置精美的汤是复活节桌子上真正的捕捉者。

也发现，非常适合复活节汤。

1。盘中的胡萝卜刺汤和橙色的阳光太阳

胡萝卜和生姜汤是Osterbrunch的理想开始。它不仅健康又轻，而且是超级芳香。生姜带来了一个很好的清晰度，而橙色则增加了新鲜的水果味 - 正是您在春季快乐的一天想要的。

4人的成分：

• 500 g胡萝卜
• 1个小洋葱
• 1片生姜（约2厘米）
• 500毫升蔬菜汤
• 1橙汁
• 1杀
• 盐，胡椒
• 可选：奶油Fraîche和杏仁叶

准备：

1. 切碎洋葱和姜切碎，将胡萝卜剥落，切成薄片。
2. 将所有东西都流汗到油中，用肉汤脱落，然后煮约20分钟。
3. 细泥和橙汁。
4. 用盐和胡椒粉调味。
5. 食用前，用奶油奶油和烤杏仁叶子装饰。

蒂普：用小奶油在汤中间“绘画”一张小复活节兔子的脸，让汤看起来很有创意。因此，汤不仅有春天的音符，而且在桌子上也变成了眼睛。

2。熊大蒜汤：在锅中弹簧

熊大蒜是最早在春季让我们感到高兴的新鲜草药之一。野生大蒜汤不仅是光学的亮点，而且是味蕾的真正乐趣。野生大蒜的新鲜，辛辣的味道使这种汤成为真正的春季经典。

原料：

• 300克新鲜的野大蒜
• 1个小洋葱
• 500毫升蔬菜汤
• 100毫升Sahne
• 1黄油
• 盐，胡椒，肉豆蔻

准备：

1. 将洋葱切成小块，然后用黄油炸直至变成玻璃。
2. 将大蒜切碎，然后加入洋葱。简短地炸。
3. 用蔬菜肉汤脱落，煮10分钟。
4. 将汤制成泥并加奶油。
5. 用盐，胡椒和肉豆蔻调味。

蒂普：根据味道调整野生大蒜的量 - 它非常强烈，可以迅速监督。汤用新鲜的野大蒜装饰，看起来更新鲜。

也发现。

3。Magiritsa：希腊复活节汤

如果您觉得自己是新事物，则绝对应该尝试Magiritsa - 传统的希腊复活节汤。它是用羊肉内饰制备的，并提供了与复活节完美搭配的独特味道。这是熟悉另一个国家的文化并为复活节传统带来一些多样性的绝妙方式。

成分（大约4个部分）：

• 500 g羔羊拉米尼（肝脏，心脏，肺部 - 屠夫或希腊市场的预订）
• 1个小羔羊头（可选，以获取更多味道）
• 2汤匙橄榄油
• 1束葱（切成细戒指）
• 1个小洋葱（细滚动）
• 1个莳萝（切碎）
• 1个外滩光滑的欧芹（切碎）
• 1个小罗马沙拉或生菜（切成细条）
• 1.5升水或肉汤
• 盐，胡椒

对于经典的Avgolemono（鸡蛋柠檬酱）：

• 2所有者
• 1-2柠檬汁

准备：

1. 彻底清洗内脏，将它们切成小块，然后在盐水中短暂地浸泡。排干并放在一旁。
2. 用橄榄油炸洋葱和葱，直到玻璃状。加入内部并炸几分钟。
3. 将沙拉切成薄片，将莳萝和欧芹放在锅中。
4. 用水或汤倒入大约30分钟。
5. 用柠檬汁搅拌鸡蛋，搅拌少许热汤（以免停止）。
6. 慢慢将混合物放入汤中 - 不再做饭！
7. 用盐和胡椒粉调味。

蒂普：如果羊肉内部不完全根据您的口味，则也可以用羊肉或鸡胸肉准备汤。

4。Qurek（Sauer Soup）：复活节的波兰传统

这种辛辣的酸味汤是许多波兰复活节板的组成部分。借助熏制的香肠，煮熟的鸡蛋和酸面团的进近，它为春季早午餐餐桌带来了丰盛的纸条，并从内部很好地温暖。

4人的成分：

• 1升水
• 250毫升成品酸面团方法（来自东欧商店或）
• 1个洋葱
• 2个大蒜
• 2个月桂树叶
• 4粒谷物
• 200克熏制的Bratwurst或白香肠
• 100克烟熏培根（可选）
• 1 TL Majoran
• 2个煮熟的鸡蛋
• 盐，胡椒
• 一些奶油（品尝）

准备：

1. 将洋葱大致切成薄片，按大蒜。在小油中用桂冠，五香粉和培根炒。
2. 用水倒入大约20分钟。
3. 将香肠切成薄片，加入汤，再煮10分钟。
4. 慢慢搅拌酸味的底部，煮沸，同时不断搅拌。
5. 搅拌少将，如有必要，搅拌一些奶油，用盐和胡椒粉调味。
6. 将汤与一半的鸡蛋一起食用 - 带有一点新鲜的辣根或面包。

蒂普：对于不太酸味的变体，您可以减少酸面团并使用更多的肉汤。

5。肉鱼奶油汤 - 复活节的经典

芦笋是春季的缩影 - 精致而芳香。和没有芦笋的复活节？对于许多人来说，几乎无法想象。这个很好非常适合作为早午餐的介绍。

4个部分的成分：

• 500克绿色或白色芦笋
• 1个洋葱
• 1个土豆（用于奶油稠度）
• 500毫升蔬菜汤或鸡汤
• 200毫升Sahne
• 1吨黄油
• 盐，胡椒，肉豆蔻
• 新鲜的欧芹装饰

准备：

1. 将芦笋剥（白芦笋），切成小块。将洋葱和马铃薯剥皮并骰子。
2. 在黄油中炸洋葱和马铃薯，直到洋葱变成玻璃。
3. 加入芦笋和肉汤。小火煮约15分钟，直到芦笋变软。
4. 将汤制成泥，直到达到奶油稠度为止。
5. 搅拌奶油，然后用盐，胡椒粉和肉豆蔻调味。如果汤太厚，请在必要时加一点肉汤。
6. 将汤放在盘子里，用欧芹装饰。

蒂普：如果您想要特别的奶油汤，也可以搅拌一些奶油奶酪或马斯卡酮。

这就是它的方式：早午餐的秘诀

• 小部分完全足够：汤可以在小眼镜，杯子或迷你贝壳中特别好。
• 不要忘记浇头：奶油奶油，草药油，烤种子或面包丁使您的汤成为星星。
• 素食还是素食主义者？许多汤都可以很好地适应 - 使用草药奶油或简单地遗漏乳制品。

汤使复活节早午餐变得特别 - 简单，美味，并在桌子上带来温暖的味道。有了正确的食谱，您的早午餐将是绝对的亮点！