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奶油鸡肉弗里卡西（Fricassee）遇到了酥脆的泡芙糕点罩 - 经典的升级！
鸡肉弗里卡西（Chicken Fricassee）是一种真正的经典 - 奶油，丰盛，总是很高兴。但是这个食谱使他提高了一个新的水平！
弗里卡塞（Fricassee）用金色棕色叶子面团罩烘烤而不是米饭，而是用金色的叶子烘烤，可确保酥脆的外壳，并使菜肴成为真正的眼睛。简单的感觉 - 美味的饭菜，仍然是精致的。
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烤鸡肉的食谱
4人的成分：
- 4个大鸡腿
- 盐，胡椒
- 2个月桂树叶
- 8个胡椒
- 300克胡萝卜
- 250克白芦笋
- 250克绿色芦笋
- 60 g黄油
- 60 g mehl
- 200克鲜奶油
- 1卷泡芙糕点（275 g；从冷却架上）
- 1个蛋黄
- 要装饰：根据需要
准备：
1。轻拍双腿。用月桂树和胡椒粉在沸腾的盐水中煮约40分钟。
2。剥离，将胡萝卜切成大约½厘米。清洗整个芦笋，粉饰，仅在下三分之一剥皮，切断木质末端。将芦笋杆切成片，除了尖端。
3。取出腿，让它冷却一点。将肉汤倒入筛子，并测量约700毫升的烤面包。松开皮肤和骨骼皮肤的肉，切成咬合的碎片。
4。在锅中加热黄油。在其中巧妙地流汗面粉。搅拌时倒入测得的肉汤和奶油中，煮沸。在其中煮胡萝卜和整个芦笋约5分钟。加入肉并在其中加热。用盐和胡椒粉调味炸薯条，然后将它们放入圆形的烤盘中（约26厘米Ø）。
5。展开它，并在中间切开泡芙糕点。将面团放在形状上。向内推出突出的面团，直至模具的边缘。搅拌蛋黄和1汤匙水。用它刷面团。在预热的烤箱中烘烤弗里卡西（电炉：220°C，循环空气：200°C，气体：4级）持续约15分钟，直到金黄色。用樱桃装饰。
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