红薯、西葫芦 & Co.：这就是如何用热空气炸锅制作健康薯条

目录

• 食谱1：空气炸锅的红薯片
• 食谱2：空气炸西葫芦巴马干酪片
• 食谱3：空气炸锅甜菜根片
• 食谱4：空气炸锅蜂蜜胡萝卜片

作为一个真正的零食女王，我绝对需要一些松脆的东西来度过一个舒适的周末 Netflix 之夜。薯条当然是我的首选。它的好处是：我喜欢用空气炸锅准备“更健康”的版本。

无需大量油，热空气炸锅就能产生超级酥脆的效果，可以轻松与传统薯条竞争。但有两个重要的技巧：

1.切片越薄，薯片越脆。蔬菜切片机在这里价值不菲！我用的是亚马逊的这个*。但刨的时候要小心，刀片真的非常锋利。

2.不要装得太满：空气炸锅需要空间以便热空气流通。最好分成小份，或者，如果您有两室空气炸锅，请将份数分开。

还可以尝试：

食谱1：空气炸锅的红薯片

原料：

• 1个大红薯
• 1 汤匙 橄榄油
• ½ 茶匙 辣椒粉
• 加盐调味

准备：

1.将红薯去皮，切成很薄的片。

2. 将切片放入碗中，与橄榄油、辣椒粉和盐混合。 （也很好吃：配上1/2茶匙的薯条调味料，就像 Just Spices 的这个一样*， 季节）。

3. 在 Airfryer 空气炸锅中以 180 °C 烘烤约 20 分钟，直至酥脆。大约每 5 分钟摇晃一下篮子，使薯条变得酥脆。

食谱 2：西葫芦巴马干酪片从热空气炸锅中

原料：

• 1 个西葫芦
• 1 汤匙 橄榄油
• 1 汤匙 磨碎的帕尔马干酪
• 盐和胡椒

准备：

1. 将西葫芦切成薄片。

2. 与橄榄油、巴马干酪、盐和胡椒粉混合。

3. 在 Airfryer 空气炸锅中以 180°C 烹调约 15 分钟，直至薯片呈金黄色酥脆。

食谱3：甜菜根片从空气炸锅

原料：

• 2个小甜菜
• 1 汤匙 菜籽油或葵花籽油
• 一等奖迷迭香（烤山羊）
• 加盐调味

准备：

1. 将甜菜去皮，切成薄片。

2. 与油、迷迭香和盐混合。

3. 在 Airfryer 空气炸锅中以 180°C 烘烤约 20 分钟，直至酥脆。小心，它们很容易燃烧 - 所以要留意它们，最好每 5 分钟取出篮子摇晃一次。

阅读提示：

食谱4：蜂蜜胡萝卜片从空气炸锅

原料：

• 2个大胡萝卜
• 1 汤匙 橄榄油
• 1 TL 霍尼格
• 一小撮肉桂
• 加盐调味

准备：

1.胡萝卜去皮，切成薄片。

2. 与橄榄油、蜂蜜、肉桂粉和盐混合。

3. 在 Airfryer 空气炸锅中以 180 °C 烘烤约 15 分钟，直至薯片酥脆并略微焦糖化。

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