Mallorcan大蒜汤：地中海汤运气与冬季蓝调

从传统上讲，Sopa de ajo不是泥，而是用大蒜和面包插入的丰盛汤。由于并不是每个人都喜欢汤中软化的面包，所以马洛卡上的汤通常被泥和西红柿精制。再加上一些脆皮的面包丁 - 您已经可以倒掉了。

4个部分的成分：

因此准备汤：

1。首先，必须将20个大蒜的丁香剥落和四分之一。提示使其工作速度更快：将几瓣大蒜填充到螺丝玻璃中，转动盖子并剧烈摇动，直到壳松开。

2。将烤面包切成方块，并在大锅中加热橄榄油。搅拌时烤面包和大蒜几分钟。加入辣椒粉粉，混合，然后加入宽敞的西红柿中搅拌，然后倒入肉汤中。

3。加入Oreegano和Bay Leaf。煮汤，稍微减少热量，大约。20分钟煮吧。

4。与此同时，准备面包屑。使用前一天的面包的最佳方法是。将其切成立方体。在锅中加热橄榄油，并根据要求加入切碎的草药，例如迷迭香或百里香。然后在旋转下加入面包和烤，用盐调味并放在一边。

5。现在用汤和手动搅拌器清除月桂叶（在亚马逊订购*）果泥和盐味。可选：在一个小碗中打两个鸡蛋，然后用叉子搅拌。将混合物慢慢倒入汤中，搅拌并煮两分钟。

6。将大蒜汤铺在碗上，撒上面包丁并加热。法式面包和虾串很好。