这款值得餐厅的食谱配对加香料的鱼与甜美的tangy pico de gallo用李子制成的（是的，李子），是一种令人满意的，富含纤维的菜肴，可支持血糖和消化，而无需浏览风味。
关于鱼炸玉米饼的东西无可否认是令人满意的 - 温暖的五香圆角塞进了柔软的玉米饼中，一堆新鲜的浇头，明亮的柑橘流行。这顿饭感觉有点放纵，但仍然轻巧均衡。在此版本中，有一个很小但令人惊讶的转折将事物提升到一个新的水平：李子。
是的，李子。
李子经常被视为“功能性食物”，而不仅仅是消化效益。当切碎并折叠成甜味的pico de Gallo时，它们会增加浓郁的风味和淡淡的自然甜味，使香料的热量平衡。他们的营养优惠 - 纤维，钾，抗氧化剂 - 宣称从血糖调节到骨骼健康的所有事物，使它们成为任何希望滋养身体而不会折衷口味的人的明智补充。
结果？一个值得餐厅的炸玉米饼之夜，可提供风味和功能。另外，任何剩下的pico都可以为从谷物碗到早晨鸡蛋提供多功能的浇头。
鱼炸玉米饼与李子pico de gallo
准备时间：15分钟
烹饪时间：15分钟
制作：6份
原料：
加洛峰
- 1杯（250毫升）加利福尼亚李子，切成丁
- ½洋葱，切成丁
- 1个墨西哥胡椒，播种和切碎
- 1汤匙（15毫升）石灰汁
- 2个大西红柿，切碎
- ¼杯（60毫升）新鲜切碎的香菜
- 捏盐
鱼炸玉米饼
- 1½茶匙（8毫升）干牛至
- 1茶匙（5毫升）辣椒
- ¼茶匙（1毫升）盐
- ¼茶匙（1毫升）辣椒（如果您喜欢辣）
- 2茶匙（2毫升）特级初榨橄榄油 - 分割
- 1.5磅（680克）黑线座或其他白鱼
- 12玉米饼（直径4英寸/10厘米）
- 新鲜切碎的香菜，用于装饰
方向：
- 在一个小碗中，将李子，洋葱，墨西哥胡椒，柠檬汁，番茄和香菜混合在一起。搅拌均匀，加盐品味并放在一边。
- 制作鱼：在一个小碗中，将牛至，辣椒粉，盐和辣椒（如果使用）混合。用1茶匙油刷鱼片，并撒上香料混合物以涂一侧。将剩余的TSP油加入中火的锅中。泛滥，直到用叉子轻松剥落鱼（每英寸厚度10分钟）。
- 服务：顶级玉米饼和鱼和皮克·德·加洛。用香菜装饰。冷藏剩菜pico de Gallo。
食谱由加拿大新闻提供Californiaprunes.ca。
