为了寻求整体福祉，我们经常忽略饮食在维持饮食中所发挥的关键作用。
尽管痴呆等疾病的某些危险因素是我们无法控制的，例如年龄和遗传学，但可以大大减轻这些风险。
研究表明，遵循健康的饮食不仅减少了心脏病，中风和糖尿病的可能性，而且还有助于保持认知功能并消除认知能力下降。这就是为什么加拿大阿尔茨海默氏症协会强调选择营养食品以支持大脑健康的重要性。
以下是一些将促进脑部食物纳入您的饮食的技巧：
遵循您喜欢的健康饮食：地中海和心灵饮食，都广泛研究对于他们在痴呆症上的好处，建议最大程度地减少加工食品，肉，糖果和乳制品。取而代之的是，专注于将更多的水果，蔬菜，豆类，全谷物，坚果，橄榄油和鱼类融入您的饭菜中。
拥抱颜色的彩虹：享受各种充满活力的食物，因为不同的颜色通常表明存在各种抗氧化剂和对大脑健康必不可少的营养。结合蓝色和紫色的水果，例如黑莓和李子，菠菜和鳄梨等绿色选择，白色，棕褐色，以及花椰菜和土豆等棕色选择，以及橙色，黄色的水果以及蔬菜，例如地瓜和橙子，饮食。
通过健康的添加增强风味：通过将草药，香料，坚果和种子作为健康调味料，使您的饭菜美味和营养丰富。
练习正念饮食：请注意份量的份量，选择健康的零食，并全天喝大量的水来保持水分。
提前计划成功：通过提前计划餐点来为饮食成功做好准备。利用进餐计划应用程序和网站，即使在忙碌的日子里，也可以帮助您保持井井有条并做出健康的选择。
现在，让我们从加拿大阿尔茨海默氏症学会中深入了解美味的脑部食谱。
香鲑鱼和奶油柠檬酱
原料：
- 4个无皮肤鲑鱼片（约1.5磅）
- 盐和黑胡椒品尝
- 2汤匙油
- 3/4杯白葡萄酒或鸡汤
- 3大汤匙切成丁的葱
- 1茶匙切碎的迷迭香
- 6汤匙无盐黄油，切成小块
- 1茶匙柠檬汁
准备：
- 将烤箱预热至425°F（220°C）。用纸巾拍打鲑鱼片，然后用盐和胡椒粉调味。
- 用中火加热烤箱的煎锅并加入油。将鲑鱼片放在煎锅中，煮2分钟，直到底面变褐色。翻转鱼片，再煮一分钟。
- 将煎锅转移到预热的烤箱中，并根据所需的浓度水平烘烤鲑鱼4-7分钟。用坑洼小心地从烤箱中取出煎锅，然后将鲑鱼转移到大板上。用箔纸将盘子修剪以保持鲑鱼的温暖。
- 从煎锅中倒出多余的脂肪，将剩余的油吸收，但留下褐色的脂肪。将煎锅返回高温，并加入白葡萄酒（或鸡汤），葱和迷迭香。搅拌直至葡萄酒几乎蒸发，大约3-4分钟。
- 从热量中取出煎锅，然后在黄油块中搅拌，直到酱汁浓稠奶油。加入柠檬汁，然后用盐和胡椒粉调味调味。
- 在顶部撒上奶油状柠檬酱，将芬芳的鲑鱼片提供。
这种诱人的菜不仅使味蕾享受着味蕾，还可以用营养成分滋养大脑。作为您脑部健康的饮食方案的一部分，享受这种美味的食谱，并品尝烹饪健康的好处。
