您可能已经听说过希腊酸奶的一些好处，但是您知道您可以将其用作各种菜肴中的替代成分吗？
它可以替代从酪乳到奶油奶酪，酸奶油到蛋黄酱的所有物品。非常适合用于烘焙食品，咸味调味料和蘸酱。查看有关希腊酸奶的这些详细信息，以及如何将其用作每周膳食计划中的替代成分。
什么是酸奶？
酸奶是发酵牛奶。两种特定的乳酸细菌会产生发酵，这些是您在酸奶容器上宣传的“活文化”。这些培养物使肠道健康受益，并使酸奶比牛奶或奶酪更容易消化。
酸奶是：
- 蛋白质
- 钙
- 钾
- 维生素d
酸奶作为替代品的好处包括减少脂肪并提高菜肴的蛋白质含量。酸奶中的蛋白质有助于使您保持饱满，并提供良好的维生素和矿物质来源。还建议将酸奶用于成长中的儿童和老年人，以获得良好的钙和维生素D（可帮助您吸收钙的骨骼健康）。
什么是希腊酸奶？
希腊酸奶是酸奶，它已经被某些液体劳累了，留下了浓密的奶油版本。希腊酸奶的质地使其非常适合浸入蘸酱，并替代了奶油奶油，奶油奶酪和蛋黄酱等奶油成分。普通的希腊酸奶略带浓郁，易于调味，这是对咸味菜肴和许多烘焙食品的完美补充，并且很容易作为甜点和小吃而加糖。
希腊酸奶可以代替：
- 酸奶油：这可能是最明显的基于其类似的质地和略微“酸”或浓郁的味道。将一小团希腊酸奶放在烤土豆或墨西哥菜的顶部，以搭配浓郁的奶油装饰。
- 奶油奶酪：在某些草药或水果中用它纯净或鞭子，然后在早晨的百吉饼或吐司上散布希腊酸奶。它的脂肪少得多，每份蛋白质的蛋白质要多得多。您可以进一步过滤酸奶，以确保您作为奶油奶酪的替代品具有最厚的稠度。
- 蛋黄酱：在您想到在火腿三明治上散布一层酸奶的想法之前，请考虑一下将蛋黄酱纳入食谱的所有方式。这通常是调味料，蘸酱和散布的基础 - 希腊酸奶是一个很好的替代品！尝试将两汤匙希腊酸奶与sriracha或甜辣椒酱混合在一起，然后将其用作蘸酱，调味料或毛毛雨。
- 酪乳：用水将希腊酸奶稀薄，以使其浓稠的奶油的稠度，并用它代替烘焙食品中的酪乳。这种替代品具有相似的味道和一半的脂肪，非常适合从饼干到茶蛋糕再到香蕉面包的所有事物。
- 沙拉敷料：希腊酸奶是每种奶油沙拉调味料的理想基础。为您的凯撒，蜂蜜芥末酱，牧场和蓝纹奶酪调味料尝试一下，并获得额外的蛋白质，钙和减脂脂肪的额外好处。
- 甜点：是的，冰冻的希腊酸奶在这里是列表中的首位（很美味！），但是希腊酸奶也可以在其他甜点中取代。这是一个芝士蛋糕食谱那款出现了一半的希腊酸奶奶油奶酪！这里有食谱巧克力慕斯，，，，，巧克力曲奇， 和瘦蛋糕弹出使用希腊酸奶！
