Jika Anda pernah mendengar tentang Tequila, mungkin sudah waktunya untuk memperkenalkan Anda kepada sepupunya yang lebih perokok, Mezcal. Dengan Cinqo de Mayo di tikungan, tidak pernah ada waktu yang lebih baik untuk menyimpan favorit Anda, dan mungkin bereksperimen dengan sesuatu yang baru.
Apa sebenarnya mezcal?
Sederhananya, seperti tequila, mezcal terbuat dari tanaman agave. Lebih khusus lagi, mezcal dibuat dari lebih dari 30 spesies agave, varietas, dan subvariet, berbeda dengan tequila, yang dibuat hanya dengan agave biru.
Secara teknisBerbicara, semua tequila adalah mezcal karena istilah mezcal mengacu pada roh yang terbuat dari tanaman agave, sementara tequila mengacu pada jenis mezcal tertentu yang hanya dapat dibuat dari agave biru di negara -negara Meksiko tertentu. Agak seperti versi Amerika Latin dari debat Champagne vs Prosecco.
Juga, sedangkan tequila sering (di luar usia 20) dikonsumsi melalui koktail daripada tembakan, mezcal umumnya dikonsumsi lurus.
Seperti apa rasanya?
Mezcal memiliki rasa berasap yang kuat berkat tanaman agave -nya dipanggang sebagai lawan tequila di mana agave dikukus. Untuk mezcal, sering dipanggang di lubang bawah tanah yang membantu berkontribusi pada rasa smokey surgawi yang bersahaja.
Menariknya, katamezcalberasal dari nahuatl (luguauge of the aztec), dan firman merekaMexcalliyang berarti "baked agave" -Metlartinya "agave" danIXCA"Untuk Memanggang". Tidak perlu berterima kasih kepada kami jika muncul dalam kuis pub.
Seperti apa roh lain?
Mezcal memiliki kandungan metanol yang lebih rendah, dibandingkan dengan roh lain yang berarti umumnya ada lebih sedikit efek mabuk - yang mungkin membantu menjelaskan meningkatnya popularitasnya. Juga, jika Anda agak bosan dengan margarita (Tuhan melarang), bolehkah kami menyarankan mencoba mezcalita? Ini memberikan tendangan yang kuat dan kuat yang sama dengan marg tetapi dengan lebih dalam. Jika Anda mencari tempat yang bagus di London yang melakukan koktail berbasis mezcal yang bagus, kami pasti akan merekomendasikan, Dan.
Apa yang harus kamu coba?
Ada banyak mezcal yang fantastis untuk dicoba. Hal terbaik tentang itu adalah hampir semua itu adalah 'entry level' tidak seperti roh lain seperti wiski. Jika Anda mencari beberapa botol yang bagus untuk memulai, kami akan merekomendasikanMezcal casamigos,Dia memulai mezcal, atau untuk sesuatu yang sedikit lebih tidak biasa,Rosaluna muda.
