© Gambar Getty
Sebelumnya di video: Masak kentang dengan air panas atau dingin?
Perbedaan salad kentang: dengan pesto, kacang pinus, dan sayuran segar, ini menjadi lauk modern yang sempurna untuk sosis, dll!
Tahukah Anda salad kentang versi klasik dengan mayo atau cuka dan minyak? Maka inilah saatnya memperluas wawasan kuliner Anda! Resep salad kentang kami segar, modern, dan merupakan lauk yang ideal - tidak hanya untuk dipanggang.
Jangan khawatir, penggemar salad kentang klasik dengan acar dan cuka anggur putih: Tidak ada alasan untuk membuang-buang waktu. Varian baru ini merupakan perubahan nyata dan patut untuk dicoba!
Salad kentang terinspirasi Italia dengan pesto dan kacang pinus
Saladnya sangat menyegarkan dan rasanya sungguh nikmat! Hal ini terutama disebabkan oleh bumbu yang tepat, banyak bawang putih, dan pesto buatan sendiri. Rasanya jauh lebih enak daripada yang ada di supermarket dan sangat mudah disiapkan.
Kentang juga penting untuk rasa salad. Lebih baik hindari kentang yang bertepung dan gunakan kentang muda yang sudah mengandung lilin. Anda juga bisa memakannya dengan kulitnya dan rasanya sangat mentega.
Bahan-bahan:
Untuk salad kentang:
- 1 kg kentang muda, lilin
- 1 paprika
- 1 sdm kacang pinus
- 300 gr tomat ceri
- 2 siung bawang putih
- beberapa daun bawang
- Lada dan garam untuk bumbu
Untuk pestonya:
- 2 pot kemangi
- 4 sdm kacang pinus
- 8 sdm minyak zaitun
- 50 g parmesan, parut
Belah dua atau empat tergantung ukurannya, masukkan ke dalam panci besar berisi air asin dan masak selama sekitar 20 menit sampai matang. Jika Anda tidak suka memakan kentang yang masih berkulit, Anda bisa membuangnya terlebih dahulu. Jika Anda memiliki kentang muda, Anda bisa memakan kulitnya dengan aman. Setelah matang, tiriskan kentang, bilas dengan air dingin dan biarkan hingga dingin.
Kiat resep:
Sementara itu, Anda bisa mulai mengerjakan pesto. Masukkan kacang pinus ke dalam wajantanpa minyakPanggang sampai berwarna coklat keemasan. Petik kemangi dan letakkan dalam wadah tinggi (misalnya gelas takar).
Kemudian tambahkan kacang pinus, parmesan dan minyak zaitun lalu campur semuanya dengan blender tangan (di sini di Amazon dalam satu set praktis)* haluskan. Tentu saja, Anda juga bisa menggunakan mixer atau food processor Anda, yang utama adalah Anda mendapatkan campuran yang kental. Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk kembali sebentar dengan garpu.
Omong-omong:Penggemar non-pesto juga dapat menggunakan saus salad yang berbeda untuk saladnya - misalnya, vinaigrette bawang putih atau alpukat juga cocok dengan salad kentang modern.
Dalam video tersebut Anda akan menemukan 5 resep vinaigrette yang lezat untuk dicoba:
Tidak ada lagi cuka & minyak! 5 saus salad kreatif untuk setiap selera
Baca juga:
Segera setelah kentang dingin, Anda bisa memasukkannya ke dalam mangkuk salad besar. Sekarang cuci paprika dan potong menjadi kubus yang sangat kecil. Ini sangat mudah dilakukan dengan perajang sayuran (di sini di Amazon).* Jika tidak, potong saja menjadi potongan kecil seperti biasa.
Lalu cuci dan belah dua tomat ceri. Anda bisa menambahkan semua sayuran merah ditambah kacang pinus (panggang lagi terlebih dahulu jika suka) ke dalam mangkuk berisi kentang. Sekarang potong bawang putih menjadi potongan-potongan kecil atau gunakan alat pemeras bawang putih (di sini di Amazon)* potong-potong dan tambahkan juga ke mangkuk salad. Potong juga daun bawang menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam salad.
Terakhir, campurkan pesto buatan Anda ke dalam salad kentang. Lipat hingga semua kentang “dilapisi” pesto dan sayuran merata.
Salad kentang sangat ideal sebagai lauk untuk barbekyu, tetapi Anda juga bisa menyajikannya dengan sepotong baguette segar. Selamat makan!
Rekomendasi aplikasi:Apakah Anda sering bertanya-tanya apa yang harus dimasak? Ituaplikasi EatClub gratismengakhirinya. Dari makanan cepat saji setelah pulang kerja hingga resep sehat hingga makanan pamer, semuanya sudah termasuk. Praktis: Dengan daftar belanja digital aplikasi Anda juga menghemat waktu di supermarket!
