Apakah resep ini otentik untuk carbonara? Agak tidak. Apakah masih sangat enak? Jelas! Penghematan segar memberi hidangan pasta nilai yang sangat istimewa, sosis asin membuatnya bagus dan hangat.
Bagi saya, Carbonara adalah makanan yang sangat menenangkan di antara hidangan pasta. Tetapi sampai saya mendapatkan saus yang sempurna, itu masih jauh - pada awalnya bukannya carbonara krem, entah bagaimana ada telur orak -arik di pasta saya.
Tetapi dengan sedikit latihan saya memiliki pemotretan, dan Carbonara menjadi bagian integral dari menu saya. Sedemikian rupa sehingga pada titik tertentu saya hampir muak dengannya.
Oleh karena itu resep ini datangSavoy Carbonaradengan tepat! Ini memberi klasik catatan baru dan juga memastikan bahwa lebih banyak tanaman hijau datang di piring. Sempurna untuk semua orang yang mencintai Carbonara tetapi ingin mencoba sesuatu yang baru. Bon Appetit!
Resep Alternatif dalam Video: Noodle Gratin
200105
Resep untuk Savoy Carbonara: Tidak biasa, mengisi, lezat!
Apakah ada yang lebih baik dari sepiring besar pasta? Dengan saus krim dan parmesan gunung kecil di atas - hanya surgawi!
Parmesan jelas memainkan peran utama dalam hidangan ini, tetapi kubis Savoy adalah lawan main yang layak. Ini membawa kesegaran yang menyenangkan pada hidangan pasta yang kaya dan pada saat yang sama memberikan nutrisi yang berharga. Cukup fleksibel, kubis ini! Sempurna untuk semua orang yang menyukai makanan nyaman klasik tetapi tidak ingin melakukannya tanpa sebagian besar sayuran.
Anda membutuhkannya untuk sekitar 4 bagian:
- 800 g Wirsing
- 250 g sosis mentah asap, mis. B. Salsicce
- 1 Bawang
- 250 g mie kecil pilihan Anda, mis. B. Fussili
- 4 pemilik
- 100 g Parmesan berturut -turut
- Garam dan merica secukupnya
- Sejumput pala
- 3 sendok makan minyak zaitun
Beginilah cara hidangan pasta berhasil:
1. Kupas dan gulung bawang merah Anda. Bersihkan kubis Savoy, potong menjadi kolom dan kemudian di garis -garis. Biarkan tangkai keluar.
2 memanaskan minyak dalam wajan besar. Lepaskan sosis mentah Anda dari kulit dan goreng dengan kuat. Panggang bawang merah Anda secara singkat, bumbui dengan merica dan kemudian letakkan campuran bawang sosis ke samping.
Pilihan:Beck Cubes, seperti di Classic Carbonara, juga sangat baik, bukan sosis.
3. Masak cukup air (sekitar 2 liter) dalam panci besar. Tambahkan sekitar 1 sendok teh garam per liter. Masak pasta Anda sesuai dengan instruksi paket.
Omong-omong:Apakah Anda lebih suka spageti daripada pasta kecil? Tidak masalah - carbonara Anda, keputusan Anda!
4. Bratet saat mie matang, kubis savoy di dalam lemak sosis. Kemudian turunkan panas dan kukus kubis selama sekitar 5 menit. Bumbui dengan lada dan garam seperti yang diinginkan.
5. Campur telur Anda dalam mangkuk besar. Bumbui dengan garam, merica, dan pala. Gunakan Parmesan Anda dan tambahkan ke telur. Sisihkan sekop air memasak dan kemudian tuangkan mie.
6. Masukkan mie dan campuran bawang sosis untuk kubis Savoy di wajan dan panaskan semuanya. Matikan kompor.
7. Tuang campuran telur Anda dan sekitar 100 ml air mie yang dipesan ke pasta. Biarkan semuanya macet dengan api kecil. Sajikan, selesai.
Tipp:Pan Anda seharusnya tidak terlalu panas jika Anda memberikan telur tentang hal itu. Pada saat yang sama, Anda tidak harus menunggu terlalu lama - sisa panas kompor dan mie hangat harus membiarkan telur macet.
Resep yang lebih lezat:
Kami berharap Anda menyukai resep kami dan berharap Anda sangat menyenangkan memasak, memanggang & mencoba! Tolong juga tuliskan kepada kamiInstagramatau padaFacebook: Kami selalu menantikan saran dan permintaan resep!
