Pelajari bagaimana diet yang sehat otak dapat membantu menjaga fungsi kognitif dan mengurangi risiko demensia. Plus, cobalah resep salmon lezat yang mendukung kesehatan otak!
Dalam pencarian kami untuk kesejahteraan secara keseluruhan, kami sering mengabaikan peran penting diet kami dalam mempertahankan.
Sementara beberapa faktor risiko untuk kondisi seperti demensia berada di luar kendali kami, seperti usia dan genetika,dapat secara signifikan mengurangi risiko ini.
Studi menunjukkan bahwa mengikuti diet yang sehat tidak hanya mengurangi kemungkinan penyakit jantung, stroke, dan diabetes tetapi juga membantu menjaga fungsi kognitif dan mencegah penurunan kognitif. Itulah sebabnya Alzheimer Society of Canada menekankan pentingnya membuat pilihan makanan bergizi untuk mendukung kesehatan otak.
Berikut adalah beberapa tips untuk memasukkan makanan yang meningkatkan otak ke dalam diet Anda:
Ikuti diet sehat yang Anda nikmati:Diet Mediterania dan pikiran, keduanya secara luasdipelajariUntuk manfaatnya mengenai demensia, rekomendasikan meminimalkan makanan olahan, daging, permen, dan susu. Sebaliknya, fokuslah untuk menggabungkan lebih banyak buah, sayuran, kacang -kacangan, biji -bijian, kacang -kacangan, minyak zaitun, dan ikan ke dalam makanan Anda.
Merangkul pelangi warna:Nikmati berbagai makanan dalam warna yang semarak, karena warna yang berbeda sering menunjukkan adanya berbagai antioksidan dan nutrisi yang penting untuk kesehatan otak. Gabungkan buah -buahan biru dan ungu seperti blackberry dan plum, pilihan hijau seperti bayam dan alpukat, putih, cokelat, dan pilihan coklat seperti kembang kol dan kentang, dan buah -buahan oranye dan kuning dan sayuran seperti kentang manis dan jeruk ke dalam makanan Anda.
Tingkatkan rasa dengan penambahan yang sehat:Buat makanan Anda beraroma dan bergizi dengan menggunakan bumbu, rempah -rempah, kacang -kacangan, dan biji -bijian sebagai pilihan bumbu yang sehat.
Berlatihlah makan dengan penuh perhatian:Berhati -hatilah dengan ukuran porsi, pilihlah makanan ringan yang sehat, dan tetap terhidrasi dengan minum banyak air sepanjang hari.
Rencanakan ke depan untuk sukses:Siapkan diri Anda untuk kesuksesan makanan dengan merencanakan makanan terlebih dahulu. Memanfaatkan aplikasi perencanaan dan situs web untuk membantu Anda tetap teratur dan membuat pilihan yang sehat, bahkan pada hari -hari yang sibuk.
Sekarang, mari selami resep penambah otak yang lezat dari Alzheimer Society of Canada.
Salmon wangi dengan saus lemon krim
Bahan-bahan:
- 4 fillet salmon tanpa kulit (sekitar 1,5 lb)
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 2 sendok makan minyak
- 3/4 cangkir anggur putih atau kaldu ayam
- 3 sendok makan bawang merah dadu halus
- 1 sendok teh cincang rosemary
- 6 sendok makan mentega tawar, potong menjadi kubus kecil
- 1 sendok teh jus lemon
Persiapan:
- Panaskan oven Anda hingga 425 ° F (220 ° C). Tepuk fillet salmon kering dengan handuk kertas dan bumbui dengan garam dan merica.
- Panaskan wajan tahan oven di atas api sedang-tinggi dan tambahkan minyak. Tempatkan fillet salmon di wajan dan masak selama 2 menit sampai bagian bawah kecoklatan. Balikkan fillet dan masak selama satu menit tambahan.
- Pindahkan wajan ke oven yang sudah dipanaskan dan panggang salmon selama 4-7 menit, tergantung pada tingkat kematangan yang Anda inginkan. Lepaskan wajan dengan hati -hati dari oven menggunakan potholder dan pindahkan salmon ke piring besar. Tenda piring dengan foil agar salmon tetap hangat.
- Tuangkan lemak berlebih dari wajan, hapus minyak yang tersisa tetapi meninggalkan bit kecoklatan. Kembalikan wajan ke api besar dan tambahkan anggur putih (atau kaldu ayam), bawang merah, dan rosemary. Aduk sampai anggur hampir diuapkan, sekitar 3-4 menit.
- Lepaskan wajan dari api dan kocok dalam kubus mentega sampai sausnya kental dan lembut. Aduk jus lemon dan bumbui saus dengan garam dan merica secukupnya.
- Sajikan fillet salmon yang harum dengan saus lemon krim yang dikeringkan di atasnya.
Hidangan yang menggoda ini tidak hanya menyenangkan selera, tetapi juga menyehatkan otak dengan bahan -bahan bergizi. Nikmati resep yang beraroma ini sebagai bagian dari rejimen diet yang sehat otak Anda, dan nikmati manfaat dari kesehatan kuliner.
