Panaskan musim dingin ini dengan semangkuk sup squash butternut kunyit. Kombinasi squash butternut yang kaya vitamin dan kunyit yang mengurangi peradangan membuat makanan yang sempurna, nyaman, dan bergizi selama bulan-bulan yang lebih dingin.
Tidak ada yang lebih baik dari semangkuk sup yang hangat dan menghibur di hari musim dingin - terutama yang bergizi seperti lezat.
Sup squash butternut kunyit ini dikemas dengan bahan yang meningkatkan kekebalan tubuh dan manfaat anti-inflamasi, menjadikannya cara yang sempurna untuk nyaman ketika suhu turun.
Butternut squash kaya akan vitamin A, vitamin C, dan serat, yang semuanya membantu mendukung fungsi kekebalan tubuh dan kesehatan secara keseluruhan selama bulan -bulan musim dingin. Untuk pilihan yang cepat dan nyaman, labu butternut beku sama bergizinya dengan segar dan dapat menghemat waktu di dapur-sempurna bagi mereka yang mencari makanan yang mudah dan ramah bersama.
Rona emas sup berasal dari kunyit, rempah -rempah kuat yang banyak digunakan dalam masakan Asia Selatan dan obat tradisional. Curcumin, senyawa aktif dalam kunyit, dikenal karena potensinya untuk mengurangi peradangan, menjadikan ini pilihan yang menenangkan bagi mereka yang berurusan dengan rasa sakit dan nyeri musim dingin.
Apakah Anda melakukan pemanasan setelah hari yang dingin atau hanya menginginkan makanan bergizi, sup ini adalah cara yang lezat untuk tetap nyaman sepanjang musim.
Sup squash butternut kunyit
Waktu persiapan:20 menit |Waktu memasak:40 menit |Total waktu:60 menit |Porsi:6-8 porsi (1½ hingga 2 cangkir porsi)
Bahan-bahan
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 bawang sedang, cincang
- 1 tangkai seledri, cincang
- 1 cangkir kembang kol, cincang
- 1 wortel sedang, cincang
- 2 kentang sedang, dadu
- 4 cangkir labu butternut kupas beku
- 1 900 ml wadah mengurangi kaldu ayam garam
- 1 ½ sdt Kunyit
- ½ sdt bubuk bawang putih
- ½ sdt ketumbar darat
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Hiasi Opsional: 1 Tumpukan Tbsp Yogurt Yunani Polos per piring
Instruksi
Langkah 1:Untuk panci besar, tambahkan minyak zaitun, bawang, kembang kol, seledri, wortel dan kentang dan tumis di atas api sedang sampai sayuran berwarna kecoklatan.
Langkah 2:Tambahkan kaldu ayam, labu butternut, kunyit, bubuk bawang putih, dan ketumbar ke bahan -bahan yang ada dan aduk rata. Didihkan dengan api sedang.
Langkah 3:Kurangi panas menjadi rendah, tutup panci dan didihkan selama sekitar 40 menit atau sampai semua sayuran empuk.
Langkah 4:Pindahkan isi sup ke blender dan blender sampai halus. Kembalikan isinya kembali ke panci besar.
Langkah 5:Jika perlu, tambahkan garam dan merica untuk bumbu tambahan.
Langkah 6:Hiasi setiap mangkuk dengan 1 sendok makan yogurt Yunani polos. Ini akan mendinginkan sup dan menambahkan unsur krim.
Tips Ekstra:
Tambahkan rempah -rempah seperti kayu manis, pala, jahe atau jintan untuk memberi sup rasa hangat dan nyaman.
Tambahkan susu atau alternatif susu kaya protein untuk membuat sup krim dan lebih kaya dalam kalsium dan protein.
Blender 1 cangkir keju cottage atau tahu lembut ke dalam sup atau tambahkan 1 cangkir ayam cincang atau kalkun untuk protein tambahan.
Atas sup dengan kacang dan biji panggang, seperti almond yang diiris, biji labu atau pecan, untuk meningkatkan lemak dan protein sehat dan untuk crunch tambahan.
