Salad telur adalah klasik yang popular, tetapi varian tradisional dengan mayonis dapat dengan cepat menjadi bom kalori. Alternatif yang sihat ini sepenuhnya membekalkan dengan mayonis dan sebaliknya disediakan dengan keju kotej, minyak zaitun dan herba segar. Hasilnya adalah cahaya, tetapi masih salad telur berkrim yang penuh dengan rasa dan dapat dinikmati dalam banyak cara.
Bahan -bahan
- 4 pemilik
- 150 g keju kotej (tahap kurus)
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 TL Mustard (mis. Dijon atau sederhana)
- 1 sudu jus lemon atau cuka sari epal
- 1 sekumpulan chives, dipotong halus
- 1 bawang merah kecil atau bawang bunga kecil, dilancarkan dengan halus
- Garam & lada secukup rasa
- Pilihan: Beberapa yogurt untuk krim tambahan
Penyediaan
- Masak telur keras dalam air mendidih selama kira -kira 10 minit. Kemudian menakutkan dengan air sejuk, kupas dan potong ke dalam kiub kecil.
- Letakkan keju kotej dalam mangkuk. Masukkan minyak zaitun untuk konsistensi ringan, berkrim. Kacau dalam mustard untuk sedikit rempah. Kacau dalam jus lemon atau cuka cider epal untuk nota segar. Musim dengan garam dan lada. Jika dikehendaki, tambahkan beberapa yogurt semulajadi untuk krim tambahan. Campurkan segalanya dengan baik sehingga jisim dicipta. Pakaian sudah siap!
- Letakkan telur yang dimasak dan dadu sebelum ini di dalam mangkuk dengan berpakaian. Masukkan chives cincang halus dan bawang merah atau bawang musim bunga. Berhati -hati dengan sudu dengan sudu sehingga berpakaian sama rata. Jika perlu, tambah beberapa garam, lada atau jus lemon.
- Tutup mangkuk, sama ada dengan tudung atau filem berpaut. Letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 10-15 minit. Bahan -bahan yang bersambung semasa tempoh rehat dan pakaian bergerak dengan baik ke dalam telur. Sebelum berkhidmat, kacau lagi: Musim dengan sedikit garam, lada atau jus lemon jika perlu.
Oleh itu, anda boleh mengubah salad telur seperti yang dikehendaki
Sekiranya anda adalah saladMalah creamierAnda boleh kacau dalam sudu yogurt Yunani atau Skyr. Alpukat yang dihancurkan juga memastikan konsistensi halus dan juga menyediakan lemak yang sihat. Sebagai alternatif, anda juga boleh menggunakan keju curd atau keju krim untuk mendapatkan sentuhan yang enak.
Sekiranya andaMenguatkan rasaJika anda ingin menambah cengkih bawang putih yang dicincang halus atau serbuk bawang putih kecil. Satu sudu teh serbuk kari atau secubit kunyit memberikan salad nota eksotik. Untuk ketajaman yang sedikit, anda boleh menggunakan lobak yang baru parut atau mustard yang tajam, berbutir.
Ke saladLebih banyak kesegaran dan gigitanAnda boleh mencampur dalam kiub kecil timun atau lobak. Lada atau tomato yang baik juga membawa warna dan rasa manis yang menyenangkan ke dalam salad. Jika anda lebih suka nota hijau, anda boleh melipat dalam arugula cincang atau bayam segar.
Idea untuk berkhidmat
Terdapat banyak cara yang lazat untuk melayani salad telur. Berikut adalah yang terbaik dari mereka:
- Klasik sebagai penyebaran
Anda boleh menikmati salad telur pada roti bijirin segar, roti rai atau baguette rangup. Ia menjadi sangat lazat apabila anda memanggang roti sedikit dahulu.
- Sebagai hidangan sampingan untuk salad atau makanan mentah
Hidangkan salad telur di atas katil yang diperbuat daripada salad daun campuran atau sayur -sayuran segar seperti timun dan jalur paprika. Ini memastikan kesegaran tambahan dan menjadikan makanan lebih mudah.
- Dalam sandwic atau bungkus
Salad ini terasa hebat dalam sandwic dengan daun salad, kepingan tomato dan timun. Sebagai alternatif, anda boleh melancarkannya ke dalam bungkus, mungkin dengan arugula atau alpukat kecil.
- Dengan keropok atau roti bising
Sekiranya anda mahukan makanan ringan, anda boleh menghidangkan salad telur dengan roti crispbread atau keropok bijirin.
- Dalam sampul sayuran yang dipenuhi
Untuk persembahan kreatif, anda boleh mengisi salad telur ke dalam alpukat separuh, paprikahapen atau daun salad besar (mis. Romana atau salad ais).
Dan di sini anda dapati
