Sekiranya basil anda atau bertukar menjadi hitam selepas satu atau dua hari, anda tidak bersendirian -anda mungkin hanya menyimpannya salah. Trik yang bijak ini menyimpan basil segar dan wangi selama berminggu -minggu, tidak diperlukan peti sejuk.
Jika anda pernah membawa pulang kemangi segar hanya untuk mendapati ia layu dan tidak dapat digunakan sehari atau dua kemudian, anda tidak bersendirian. Herba segar boleh menjadi rumit untuk disimpan, tetapi personaliti televisyen dan tukang masak, Rachael Ray, mempunyai helah mudah untuk memperluaskan kehidupan Basil dengan ketara.
Semasa episod dariMakanan Rachael Ray dalam beberapa minitDikongsi di Instagramnya, Ray mengajar peminat bagaimana menyediakan pasta pesto gaya Lucca yang diilhamkan oleh perjalanan Tuscanynya. Tetapi kemuncak sebenar dalam klip itu adalah nasihatnya untuk memelihara kemangi sehingga ia tetap segar selama berminggu -minggu.
Berhenti menyimpan basil dengan cara yang salah
"Apabila anda membawa pulang Basil dari kedai, tidak pernah membuangnya ke dalam peti sejuk," Ray memberi amaran dalam episod itu. "Anda akan membunuhnya, ia akan menjadi hitam, dan anda akan mempunyai kehidupan yang sangat singkat untuk kemangi."
Daripada menyejukkannya, Ray mencadangkan merawat kemangi anda seperti sejambak bunga segar. Inilah kaedahnya: potong hujung batang dan letakkannya di dalam balang yang luas yang dipenuhi dengan air. Tutup bahagian atas daun dengan beg penyimpanan plastik, mewujudkan kesan rumah hijau mini, dan biarkan di kaunter.
"Tukar air setiap beberapa hari, seperti yang anda lakukan untuk bunga," jelas Ray. "Kami menyimpan basil di bawah beg untuk membuat rumah hijau untuknya."
Kenapa ini berfungsi
Basil adalah herba halus yang berkembang maju dalam persekitaran yang hangat dan lembap. Untuk melindunginya dari sejuk dan kekeringan peti sejuk, simpannya tegak di dalam air dan tutup daun. Kaedah ini menjadikan kemangi anda bersemangat dan wangi selama dua minggu, membantu anda memaksimumkan penggunaan setiap daun.
Bersedia untuk mencubanya? Lihat klip penuh dari Instagram Rachael Ray di bawah:
Lebih banyak tip herba
Kaedah Ray berfungsi untuk Basil, tetapi anda boleh menyesuaikannya untuk herba lain seperti Cilantro atau Parsley. Simpan mereka tegak dalam segelas air dan tutup dengan beg. Dengan helah ini, herba anda boleh bertahan 10 kali lebih lama -menjana wang dan mengurangkan sisa makanan.
Kali seterusnya anda membawa pulang kemangi segar, langkau peti sejuk dan cuba hujung penjimatan sisa ini.
