แต่ละผลิตภัณฑ์ได้รับการคัดเลือกอย่างเป็นอิสระจากทีมบรรณาธิการของเรา เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากบางลิงค์ไปยังผลิตภัณฑ์ในหน้านี้ โปรโมชั่นขึ้นอยู่กับความพร้อมในการให้บริการและข้อกำหนดของผู้ค้าปลีก

“ฉันกำลังทำอาหารที่ฉันเขียนไว้เพื่อเฉลิมฉลอง”” Rach กล่าว “เรากำลังจะสร้างซึ่งเสิร์ฟบนสปาเก็ตตี้เสมอ ยังไงก็น่าสนุกนะ! ขอนำเสนอเมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่จะนำมาแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ครับที่สร้างความตระหนักรู้ถึงความต้องการของนักดับเพลิง” (รัชเป็นสมาชิกคณะกรรมการบริหาร) พริกทำจากเนื้อบดและถั่วแดง เสิร์ฟพร้อมพาสต้า เชดด้าขูดฝอย หัวหอมสับ น้ำเกลือ และซอสเผ็ด แม้ว่า เธอบอกว่าจานนี้เผ็ดแล้ว ยัม!

วัตถุดิบ

สำหรับส่วนผสมเครื่องเทศ:

  • พริกป่น ¼ ถ้วย
  • ปาปริก้ารมควันหรือพริกเมนตัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงโกโก้ไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ยี่หร่าบด 2 ช้อนชา
  • ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • อบเชยรมควัน 1 ช้อนชาหรืออบเชยบด
  • ออลสไปซ์ ¼ ช้อนชา
  • กานพลูบด ¼ ช้อนชา

สำหรับซอสเนื้อ:

  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมสีเหลือง 3 หัวสับละเอียด
  • เกลือและพริกไทย
  • กระเทียม 4 กลีบสับ
  • ใบกระวานสด 1 ใบ
  • เนื้อดิน 1 ½ ปอนด์ 80%
  • น้ำซุปกระดูกเนื้อ 1 ควอตหรือน้ำสต๊อก
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (ขาวหรือไซเดอร์)
  • ซอสมะเขือเทศหรือน้ำซุปข้น 2 ถ้วย
  • ถั่วแดงกระป๋องขนาด 14 ออนซ์หนึ่งกระป๋อง

เสิร์ฟ:

  • ปาเก็ตตี้ 1 ปอนด์
  • เชดดาร์แหลมสีเหลือง หั่นฝอย
  • หัวหอมสีขาวสับละเอียด
  • แครกเกอร์รสเค็มสำหรับส่งที่โต๊ะ
  • ซอสร้อนตามชอบ ส่งต่อที่โต๊ะ

การตระเตรียม

สำหรับส่วนผสมเครื่องเทศ ให้รวมส่วนผสมในชามใบเล็ก

ตั้งหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่เพื่อต้มพาสต้า

สำหรับซอสเนื้อ ให้ตั้งน้ำมันในเตาอบดัตช์หรือหม้อซุปบนไฟร้อนปานกลาง

เตาอบดัตช์เหล็กหล่อ 5-Quart

เตาอบดัตช์เหล็กหล่อ 5-Quart

เรเชล เรย์

$100 80 ดอลลาร์

เพิ่มหัวหอมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มกระเทียมและใบกระวานและเหงื่อหัวหอมจนนุ่ม 7 ถึง 8 นาที เพิ่มเนื้อวัวและสลาย เพิ่มเครื่องเทศผสมและคนให้เข้ากัน เติมน้ำสต๊อกหรือน้ำซุปและน้ำส้มสายชู จากนั้นเติมซอสมะเขือเทศและถั่วลงไป เคี่ยวต่ออีก 30 นาที

ต้มน้ำเกลือและปรุงพาสต้าให้น้อยกว่าทิศทางของแพ็คเกจ 1 นาที สำรองน้ำพาสต้า 1 ถ้วย

โยนพาสต้ากับพริกครึ่งหนึ่งและน้ำพาสต้าที่สงวนไว้เล็กน้อย ตักใส่จานเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยพริกที่เหลือ พร้อมด้วยชีสและหัวหอม ส่งแครกเกอร์และซอสเผ็ดไปที่โต๊ะ