เค้กแอปเปิ้ลฉ่ำเคลือบคาราเมล: สูตรเค้กที่ดีที่สุดในโลก

เมื่อแขกมาถึง ฉันก็ไม่ต้องคิดซ้ำสอง: ฉันต้องการเค้ก! เพราะไม่มีอะไรดีไปกว่ากาแฟอร่อยๆ สักแก้วและบทสนทนาดีๆ

เพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบโฮมเมดจะประสบความสำเร็จจริงๆ และทุกคนก็ชอบมัน ฉันชอบค้นหาสูตรของตัวเองออก. แม้แต่นักทำขนมปังมือใหม่ก็สามารถทำได้ และพายแอปเปิ้ลจากถาดก็ทำให้คนจำนวนมากอิ่มได้

คำแนะนำแอป:คุณมักจะสงสัยว่าจะทำอาหารอะไร? ที่แอพ EatClub ฟรียุติมันลง รวมทุกอย่างแล้วตั้งแต่มื้อด่วนหลังเลิกงานไปจนถึงสูตรอาหารเพื่อสุขภาพไปจนถึงมื้ออาหารโชว์ ใช้งานได้จริง: ด้วยรายการช็อปปิ้งดิจิทัลของแอป คุณยังประหยัดเวลาในซูเปอร์มาร์เก็ตได้อีกด้วย!

พายแอปเปิ้ลจากถาด: สูตรง่ายๆ

สูตรของเราไม่เพียงแต่รับประกันเค้กแอปเปิ้ลฉ่ำที่มีรสชาติหอมสวยงามด้วยแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว Granny Smith หรือ Boskop จุดเด่น: เคลือบด้วยซอสคาราเมล สิ่งนี้ทำให้พายแอปเปิ้ลจากถาดเป็นขนมที่พิเศษมาก

ส่วนผสมสำหรับพายแอปเปิ้ลจากถาด:

• แป้ง 250 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
• อบเชย 1 ช้อนชา
• เนย 225 กรัม
• น้ำ 235 มล
• บัตเตอร์มิลค์ 120 มล
• ไข่ 2 ฟอง (ไซส์ L)
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล Granny Smith หรือ Boskop ขนาดใหญ่ 2 ผล

สำหรับการเคลือบ

• เนย 110 กรัม
• นม 60 มล
• น้ำตาลผง 375 กรัม ร่อน
• สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• ซอสคาราเมล 60 มล
• เกล็ดเกลือหยาบ (มีวางจำหน่ายแล้วที่นี่ใน Amazon-

และนี่คือวิธีการทำงาน:

1. เปิดเตาอบที่เตาอบพัดลม 200 องศา ทาจาระบีถาดอบให้ทั่วหรือใช้สเปรย์ฉีด (มีวางจำหน่ายแล้วที่นี่ใน Amazon*) สเปรย์ ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมแห้ง เช่น แป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาล น้ำตาลทรายแดง และอบเชย ให้เข้ากัน

3. ในกระทะขนาดกลาง (คุณจะต้องใส่ส่วนผสมแป้งลงไปในภายหลัง) บนไฟร้อนปานกลาง อุ่นเนยและน้ำจนเนยละลาย นำส่วนผสมไปตั้งไฟเคี่ยว จากนั้นนำหม้อลงจากเตาแล้วใส่ส่วนผสมแป้งลงไปคนจนไม่มีก้อนแป้งอีกต่อไป

4. ใส่บัตเตอร์มิลค์ ไข่ และสารสกัดวานิลลาลงไป จากนั้นจึงใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงไป

5. เทแป้งลงบนถาดอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ อบในเตาอบประมาณ 20 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นบนชั้นวางเค้กเป็นเวลาอย่างน้อย 10 ถึง 15 นาที

6. สำหรับการเคลือบ ตั้งเนยและนมในกระทะจนเนยละลาย ค่อยๆใส่น้ำตาลผงลงไป ผัดสารสกัดวานิลลาและซอสคาราเมล เทเคลือบคาราเมลลงบนเค้กอุ่นๆ

เคล็ดลับ:โรยเกล็ดเกลือหยาบสองสามเกล็ดลงบนคาราเมลเคลือบเพื่อความพิเศษและความกรุบกรอบเล็กน้อย ถ้าคุณไม่ชอบส่วนผสมของเกลือและคาราเมล ก็แค่ไม่ต้องเอาเกล็ดออก

ปรับแต่งพายแอปเปิ้ลจากถาด

เกล็ดเกลือไม่ใช่วิธีเดียวที่จะดึงพายแอปเปิลออกจากถาด ถ้าคุณชอบมันกรุบกรอบกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มถั่วสับหยาบๆ หนึ่งกำมือลงในแป้งได้ เช่น เฮเซลนัทคั่วหรืออัลมอนด์แท่งมีรสชาติอร่อย

เคล็ดลับอันชาญฉลาดอีกอย่างหนึ่งในการทำให้เค้กแอปเปิ้ลมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น: สารสกัดอัลมอนด์! มันทำให้เค้กมีกลิ่นมาร์ซิปันที่ยอดเยี่ยมและเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว เพียงเพิ่มหนึ่งช้อนชาลงในแป้งคุณสามารถซื้อสารสกัดอัลมอนด์คุณภาพสูงใน Amazon ได้ที่นี่*

ค้นพบสูตรอาหารและการอบขนมเพิ่มเติมได้ที่นี่: