คุกกี้เนยแบบคุณยาย: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องตัดคุกกี้ฉ่ำ

วันนี้ฉันจะมาแชร์สูตรคุกกี้เนยชุ่มฉ่ำที่ฉันชอบซึ่งตัดง่ายและเก็บรูปร่างไว้ในเตาอบ แป้งขนมชนิดร่วนมีความนุ่มอย่างน่ามหัศจรรย์และยังสามารถรีดออกมาได้ง่ายโดยไม่ฉีกขาดง่าย

อย่าลืมลองใช้สูตรคุกกี้เหล่านี้ด้วย:

คุกกี้เนยที่ต้องตัดออก: สูตรพื้นฐานง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 500 กรัม 405
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• เนยคาลเต้ 300 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
• ไข่แดง 2 ฟอง
• ลำดับที่ 1
• แป้งสำหรับโรยหน้าเคาน์เตอร์

การตระเตรียม:

1. ใส่แป้งลงในชามขนาดใหญ่ เกลี่ยน้ำตาลและเกลือให้ทั่ว แล้วทำเป็นบ่อ ตัดเนยเย็นเป็นก้อนแล้วกระจายก้อนเนยไปที่ขอบบ่อ แยกไข่ 2 ฟองออก แล้วใส่ไข่แดงลงในบ่อพร้อมกับไข่ทั้งฟอง เพิ่มสารสกัดวานิลลา จากนั้นใช้มือนวดเร็วๆ ให้เป็นส่วนที่เท่าๆ กัน

2. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้วห่อด้วยฟิล์ม ปล่อยให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เปิดเตาอบอากาศหมุนเวียน 175 องศาเปิดเตาอบและปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ แป้งก็เพียงพอสำหรับคุกกี้ประมาณสามแผ่น

3. โรยแป้งลงบนพื้นผิวงาน โรยแป้งด้วยไม้นวดแป้ง แล้วคลึงแป้งให้หนาประมาณ 5 มม. ตัดแป้งออกเป็นคุกกี้โดยใช้ที่ตัดคุกกี้ แล้ววางลงบนถาดโดยให้มีช่องว่างระหว่างแป้งเล็กน้อย

4. วางคุกกี้ลงในเตาอบที่อุ่นไว้บนชั้นวางตรงกลาง10-12 นาทีอบจนเป็นสีทองอ่อนมาก จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นสักครู่แล้วตกแต่งตามชอบ

การตกแต่งคุ้กกี้: 3 ไอเดียดีๆ

ข้อดีของที่ตัดคุกกี้คือคุณสามารถตกแต่งคุกกี้ได้อย่างสร้างสรรค์และทำได้หลายวิธี ต่อไปนี้เป็นแนวคิดสั้นๆ สามประการที่คุณไม่ต้องการมือที่มั่นคง:

#1 ทาสีเครื่องตัดคุกกี้

แนวคิดการตกแต่งนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณอบคุกกี้กับเด็ก ๆ แทนที่จะทำน้ำแข็งเลอะเทอะ ก็แค่ทาสีคุกกี้ด้วยปากกาสีผสมอาหาร ปากกาเหล่านี้ดูเหมือนปากกาสักหลาดทั่วไป คุณสามารถทาสีได้เหมือนกัน แต่สีของมันกินได้ คุณสามารถใช้สิ่งนี้เพื่อทาสีคุกกี้ที่เสร็จแล้วและเย็นลงได้ ยอดเยี่ยมเพียง!

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้:

#2 ประทับตราเครื่องประดับบนคุกกี้ (ก่อนอบ)

คุณต้องการตัดคุกกี้ขนาดใหญ่ออกแทนคุกกี้ขนาดเล็กหรือไม่ จากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยเครื่องประดับโดยใช้เคล็ดลับง่ายๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีแว่นตาอย่างน้อยหนึ่งแก้วโดยมีส่วนนูนที่ด้านล่าง ตัวอย่างเช่น ขวดมัสตาร์ดบางขวดก็เหมาะสม เพียงตัดคุกกี้ที่มีขนาดเหมาะสมแล้วกดฐานแก้วลงไป

#3 ตกแต่งคุกกี้ด้วยไอซิ่งและโรยหน้าว้าว

หากคุณต้องการดึงดูดความสนใจเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยด้วยคุกกี้ของคุณ คุณควรตกแต่งด้วยไอซิ่งและโรยหน้าว้าว สำหรับไอซิ่งโฮมเมด เพียงผสมน้ำตาลผง 200 กรัมกับน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมะนาวจนเนียน

จุ่มคุกกี้ลงในไอซิ่งหรือใช้ช้อนเล็กๆ เกลี่ยไอซิ่งให้ทั่วคุกกี้ แล้วโรยด้วยโรยหน้า คุณสามารถพบการโรยที่ผิดปกติได้ที่นี่ในอเมซอน-

คำแนะนำแอป:คุณมักจะสงสัยว่าจะทำอาหารอะไร? ที่แอพ EatClub ฟรียุติมันลง รวมทุกอย่างแล้วตั้งแต่มื้อด่วนหลังเลิกงานไปจนถึงสูตรอาหารเพื่อสุขภาพไปจนถึงมื้ออาหารโชว์ ใช้งานได้จริง: ด้วยรายการช็อปปิ้งดิจิทัลของแอป คุณยังประหยัดเวลาในซูเปอร์มาร์เก็ตได้อีกด้วย!

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของเรา และหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำอาหาร อบขนม และลองทำดู! รู้สึกอิสระที่จะเขียนถึงเราเช่นกันอินสตาแกรมหรือบนเฟสบุ๊ค: เรายินดีรับข้อเสนอแนะและคำขอสูตรอาหารเสมอ!

คลาสสิกที่แท้จริง: นี่เป็นสูตรเค้กยอดนิยมที่สุด