Teuflisch Delicious: นั่นคือเหตุผลที่ Devil's Food Cake เป็นเค้กช็อคโกแลตที่ดีที่สุดในโลก

สำคัญเมื่ออบ "เค้กอาหารของปีศาจ": ใส่ส่วนผสมของคุณออกไปสองสามชั่วโมงก่อนอบ ไข่, นม, เนยและครีมเปรี้ยวควรทั้งหมดอุณหภูมิห้องมี.

ส่วนผสมสำหรับเค้กอาหารปีศาจ
สำหรับแป้ง

นี่คือวิธีที่เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยประสบความสำเร็จ:

1. เตาอบบนความร้อนจากบน/ล่าง 175 องศาอุ่นสองรอบสปริงแบบฟอร์มโดยประมาณของฉัน 22 ซม. ⌀ (มีที่นี่ที่ Amazon*) เรียงลำดับด้วยกระดาษอบ

2. ผสมส่วนผสมแห้งในชามขนาดใหญ่: แป้งโซดาเกลือและผงฟู

3. ในชามแยกต่างหากตีเนยครีมนุ่มด้วยเครื่องผสมในระดับสูง ผสมผงโกโก้ที่ร่อนเข้าด้วยกันในชามอีกชาม จากนั้นเพิ่มเนยเปิด, สารสกัดวานิลลาและน้ำตาล ผสมประมาณ 5 นาทีในระดับปานกลางด้วยเครื่องผสมมือกับมวลครีม

4. จากนั้นเพิ่มไข่ลงในการผสมหนึ่งหลังจากอื่น ๆ และทำงานให้ดีในแป้งทุกครั้ง

5. ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมแป้งนมและครีมเปรี้ยว เพิ่มส่วนผสมหนึ่งในสามให้กับแป้งทำงานอย่างระมัดระวังและทำซ้ำจนกว่าทุกอย่างจะผสมกัน ในที่สุดก็ผัดกาแฟและผสมจนแป้งครีมถูกสร้างขึ้น

6. แบ่งแป้งออกเป็นสองกระป๋องและสำหรับ40 ถึง 45 นาทีดันในเตาอบ ปล่อยให้เค้กเสร็จเย็นลง คลายอย่างระมัดระวังจากรูปร่างและถอดกระดาษอบออก

7. ในระหว่างนี้เตรียมกานาช ให้ความร้อนกับครีมในกระทะขนาดเล็กจากนั้นใส่ช็อคโกแลตน้ำตาลและเนยแล้วคนให้เข้ากันจนช็อคโกแลตละลาย

8. กระจายกานาชลงบนเค้กตัวหนึ่งจากนั้นให้เค้กที่สองอยู่ด้านบนกดได้อย่างง่ายดาย ในที่สุดแปรงเค้กรอบ ๆ ด้วยกานาช การเคลือบค่อนข้างเป็นของเหลวในตอนแรก แต่จะแน่นทันทีที่มันเย็นลง ถ้าคุณชอบคุณยังสามารถใช้เค้กสำเร็จรูปกับผลเบอร์รี่สด - ความอยากอาหารที่ดี!