เค้กอัลมอนด์กับครีมเหล้าไข่: ความเพลิดเพลินเค้กสวรรค์สำหรับอีสเตอร์

เร็ว ๆ นี้จะเป็นอีสเตอร์! ตอนเป็นเด็กฉันแทบรอไม่ไหวที่จะค้นหาไข่อีสเตอร์ในฐานะผู้ใหญ่ฉันหวังว่าจะได้พบปะสังสรรค์กับครอบครัว

แน่นอนขนมอบแสนอร่อยสำหรับ Coffee & Co. ไม่ควรหายไป เนื่องจากฉันมีเวลามากขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากวันหยุดที่จะปล่อยไอน้ำในห้องครัวฉันประหลาดใจคนที่ฉันรักในปีนี้ด้วยเค้กอัลมอนด์ไข่ชุ่มฉ่ำ (แน่นอนเฉพาะผู้ใหญ่)

แม้ว่ามันจะค่อนข้างซับซ้อนในการเตรียมการ แต่รสชาติทำให้ความพยายามซื้อในทุกกรณี ค้นพบสูตรที่นี่

ลองด้วย:

สูตรสำหรับเค้กแตะไข่ปลาสวรรค์

ส่วนผสมสำหรับกระทะสปริง (ประมาณ 20 ซม.):

สำหรับบิสกิต

• 5 ไข่ (ขนาด m)
• อัลมอนด์กราวด์ 100 กรัม
• 100 กรัม mehl
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1/2 PCK
• เกลือ 1 หยิก
• ใบอัลมอนด์ 40 กรัม
• น้ำส้ม
• น้ำตาลไอซิ่ง

สำหรับครีม

• 2 ใบเจลาติน (สีขาว)
• 1 tl vanilleextrakt
• แป้งข้าวโพด 40 กรัม
• นม 200 มล.
• เหล้าไข่ 250 มล.
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 1 หยิก
• วิปปิ้งครีม 200 มล.

และเค้กก็ประสบความสำเร็จ:

1. ก่อนอื่นเราเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้แช่ใบเจลาตินในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที

2. ผสมแป้งกับนม 4 ช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนที่เหลือของนมลงในกระทะใส่เหล้าไข่สารสกัดวานิลลาน้ำตาลและเกลือและนำไปต้ม ตอนนี้ผัดลงไปในนมแป้งในขณะที่กวนและคนให้เข้ากันจนกระทั่งทุกสิ่งหนาขึ้นเล็กน้อย ถอดเตาออกแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที

3. จากนั้นบีบเจลาตินแล้วผัดเข้าไป เทครีมลงในชามและคลุมพื้นผิวด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็น

Tipp:ความคิดที่สวยงามยิ่งขึ้นเกี่ยวกับอีสเตอร์ตั้งแต่สูตรอาหารไปจนถึง DIY-

4. ในระหว่างนี้เราดูแลบิสกิตอัลมอนด์ เตาอบบน180 องศาความร้อนบน/ล่างอุ่น กระทะ Springform (เช่นนี้จาก Amazon*) เรียงลำดับด้วยกระดาษอบ

5. ผสมไข่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลจนเป็นฟอง เจ็ดแป้งและผสมกับอัลมอนด์ขูดและเกลือเล็กน้อยจากนั้นยกขึ้นอย่างระมัดระวังภายใต้ส่วนผสมของน้ำตาลไข่ เติมแป้งลงในแม่พิมพ์และประมาณ20-25 นาทีนำเข้าอบในเตาอบ

6. ปล่อยให้เค้กเย็นลงบนกระจังหน้าจากนั้นคลายออกจากขอบอย่างระมัดระวังดึงกระดาษอบออกและลดลงครึ่งหนึ่งในแนวนอน หยดพื้นด้วยน้ำส้มไม่กี่ช้อนโต๊ะเพื่อให้พวกเขายังคงฉ่ำ

7. รับครีมเหล้าไข่เย็นออกจากตู้เย็น ตีครีมจนแข็งและยกใต้ครีม

8. ฝุ่นพื้นบิสกิตแรกด้วยน้ำตาลผงจากนั้นกระจายครีมครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วเรียบออก วางชั้นสองไว้ด้านบนโรยด้วยน้ำตาลผงจากด้านบนแล้วแปรงด้วยครีมที่เหลือ

9. เค้กอย่างน้อย4-5 ชั่วโมงใส่ในตู้เย็นในชั่วข้ามคืน โรยด้วยใบอัลมอนด์ก่อนเสิร์ฟและเพลิดเพลิน

คำแนะนำแอพ:คุณมักจะถามตัวเองว่าคุณควรทำอะไร? ที่แอพ EatClub ฟรีมากับมัน จากอาหารหลังเลิกงานที่รวดเร็วสูตรอาหารเพื่อสุขภาพจนถึงจุดดูทุกอย่างจะรวมอยู่ด้วย ภาคปฏิบัติ: ด้วยรายการช้อปปิ้งดิจิทัลของแอพคุณยังประหยัดเวลาในซุปเปอร์มาร์เก็ต!

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของเราและขอให้คุณทำอาหารสนุก ๆ การทำขนมและลอง! กรุณาเขียนถึงเราด้วยInstagramหรือบนFacebook: เราหวังว่าจะได้รับคำแนะนำและคำขอสูตรอาหารเสมอ!