--Creamy Savoyical Carbonara: จานความรู้สึกที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น
สูตรนี้เป็นของแท้สำหรับ Carbonara หรือไม่? ค่อนข้างไม่ใช่ ยังคงอร่อยมากหรือไม่? ชัดเจน การออมสดช่วยให้จานพาสต้ามีเกรดพิเศษมากไส้กรอกเค็มทำให้ดีและอร่อย
สำหรับฉัน Carbonara เป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุดท่ามกลางอาหารพาสต้า แต่จนกระทั่งฉันได้ซอสที่สมบูรณ์แบบมันเป็นทางยาว - ในตอนแรกแทนที่จะเป็นครีมคาร์โบนารามีไข่กวนบนพาสต้าของฉัน
แต่ด้วยการฝึกฝนเล็กน้อยฉันได้ถ่ายทำและ Carbonara ก็กลายเป็นส่วนสำคัญของเมนูของฉัน มากจนในบางจุดฉันเกือบเบื่อกับมัน
ดังนั้นสูตรนี้จึงมาเพื่อSavoy Carbonaraแม่นยำ! มันให้โน้ตคลาสสิกคลาสสิกและยังทำให้มั่นใจได้ว่ามีความเขียวขจีมากขึ้นบนจาน เหมาะสำหรับทุกคนที่รัก Carbonara แต่อยากลองอะไรใหม่ ๆ Bon Appetit!
สูตรทางเลือกในวิดีโอ: ก๋วยเตี๋ยวกรา
200105
สูตรสำหรับ Savoy Carbonara: ผิดปกติ, ไส้, อร่อย!
มีอะไรดีไปกว่าพาสต้าจานใหญ่หรือไม่? ด้วยซอสครีมและพาเมซานภูเขาเล็ก ๆ อยู่ด้านบน - แค่สวรรค์!
Parmesan มีบทบาทนำในจานนี้อย่างแน่นอน แต่กะหล่ำปลี Savoy เป็นดาราร่วมที่มีค่า มันนำความสดใหม่ที่น่ารื่นรมย์มาสู่จานพาสต้าที่อุดมไปด้วยและในขณะเดียวกันก็ให้สารอาหารที่มีค่า สวยหลากหลายกะหล่ำปลีนี้! เหมาะสำหรับทุกคนที่รักอาหารที่สะดวกสบายแบบคลาสสิก แต่ไม่ต้องการทำโดยไม่มีผักพิเศษ
คุณต้องการสิ่งนั้นประมาณ 4 ส่วน:
- 800 กรัม wirsing
- ไส้กรอกดิบรมควัน 250 กรัมเช่น B. Salsicce
- 1 หอมแดง
- บะหมี่ขนาดเล็ก 250 กรัมที่คุณเลือกเช่น B. Fussili
- เจ้าของ 4 คน
- Parmesan 100 กรัมติดต่อกัน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
นี่คือความสำเร็จของจานพาสต้า:
1. ปอกเปลือกและม้วนหอมแดงของคุณ ทำความสะอาดกะหล่ำปลี Savoy ตัดเป็นคอลัมน์แล้วเป็นแถบ ปล่อยให้ก้านออก
2nd ร้อนน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ปล่อยไส้กรอกดิบของคุณออกจากผิวหนังและทอดอย่างแรง คั่วหอมแดงในเวลาสั้น ๆ ปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วใส่ส่วนผสมของไส้กรอกหัวหอมไปด้านข้าง
ตัวเลือก:Beck Cubes เช่นเดียวกับใน Carbonara คลาสสิกก็ทำได้ดีมากแทนที่จะเป็นไส้กรอก
3. ปรุงน้ำให้เพียงพอ (ประมาณ 2 ลิตร) ในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือประมาณ 1 ช้อนชาต่อลิตร ปรุงพาสต้าของคุณตามคำแนะนำแพ็คเกจ
อนึ่ง:คุณชอบสปาเก็ตตี้มากกว่าพาสต้าขนาดเล็กหรือไม่? ไม่มีปัญหาเช่นกัน - Carbonara การตัดสินใจของคุณ!
4. Bratet ในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวปรุงอาหารกะหล่ำปลี Savoy ในไขมันของไส้กรอก จากนั้นลดความร้อนลงและอบกะหล่ำปลีประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือตามที่ต้องการ
5. ผสมไข่ในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ ใช้พาเมซานของคุณและเพิ่มลงในไข่ วางเกรียงของน้ำปรุงอาหารไว้แล้วเทก๋วยเตี๋ยวออก
6. ใส่ก๋วยเตี๋ยวและไส้กรอกหัวหอมสำหรับกะหล่ำปลี Savoy ในกระทะและให้ความร้อนทุกอย่างสั้น ๆ ปิดเตา
7. เทส่วนผสมของไข่และน้ำก๋วยเตี๋ยวประมาณ 100 มล. ลงในพาสต้า ปล่อยให้ทุกอย่างหยุดชะงักด้วยความร้อนต่ำ ทำหน้าที่เสร็จแล้ว
Tipp:กระทะของคุณไม่ควรร้อนเกินไปถ้าคุณให้ไข่เกี่ยวกับมัน ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรรอนานเกินไป - ความร้อนที่เหลือของเตาและบะหมี่อุ่นต้องปล่อยให้ไข่ติด
สูตรอาหารอร่อยยิ่งขึ้น:
เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของเราและขอให้คุณทำอาหารสนุก ๆ การทำขนมและลอง! กรุณาเขียนถึงเราด้วยInstagramหรือบนFacebook: เราหวังว่าจะได้รับคำแนะนำและคำขอสูตรอาหารเสมอ!
