เค้กน้ำตาสวรรค์: สูตรสำหรับชีสเค้กแสนอร่อยที่สุดในโลก

ชีสเค้กโฮมเมดเป็นความสุขเสมอ แต่คุณรู้จักเค้กฉีกขาดของเราแล้วหรือยัง?

มันไม่เพียง แต่มีชื่อพิเศษ (และเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "เค้กหยดทอง") แต่ยังมีรสชาติที่ไม่สามารถเอาชนะได้

สิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับชีสเค้กนี้คือเลเยอร์ของเมอแรงค์ชั้นดีซึ่งโดยวิธีการที่มีเอฟเฟกต์ที่ยอดเยี่ยม: หลังจากเย็นลงเมื่อทุกอย่างทำงานได้อย่างราบรื่นรูปร่างฉีกขาดที่น่ายินดีจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวซึ่งทำให้ขนมอบบางอย่างบางอย่าง

ลองด้วย:

เค้กฉีก: สูตรสำหรับชีสเค้กของยอดเยี่ยม

แป้งแสนอร่อยครีมชีสเต้าหู้สวรรค์และกรอบกรอบที่ไม่เหมือนใครด้วยฮูดที่น้อยมาก-คุณแทบจะไม่สามารถคาดหวังได้จากเค้กมากขึ้น ประสบการณ์รสชาติที่น่าตื่นเต้นสำหรับทุกคนที่ต้องการสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและแขก

คุณต้องการส่วนผสมเหล่านี้สำหรับ Springform Pan 26 cm ⌀:
สำหรับแป้ง:

• แป้งข้าวสาลี 200 กรัม
• เนย 75 กรัมนุ่ม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 1 ไข่ขนาด l

สำหรับชีสเค้กครอบคลุม:

• 500 กรัม Quark
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 แพ็คเก็ต
• ผงพุดดิ้งวานิลลา 1 แพ็คเก็ต
• 1 ไข่ขนาด l
• ไข่แดง 1 ฟอง
• วิปปิ้งครีม 250 มล.
• นมทั้ง 250 มล.
• 150 มล. ฆ่า

สำหรับ Baumer Haube:

• 4 โปรตีน
• น้ำตาลผง 90 กรัม

และการเตรียมการประสบความสำเร็จ:

1. ในขั้นตอนแรกแป้งควรร่อนลงในชาม - จากนั้นใส่เนยนุ่มผงฟูและไข่แล้วนวดแป้งออกมา ห่อสิ่งนี้ในภาพยนตร์ Cling และอีกเรื่องหนึ่งครึ่งชั่วโมงปล่อยให้มันพักในตู้เย็น

2 ในตอนท้ายของเวลาเย็นที่เตาอบเปิด175 ° C ความร้อนบน/ล่างหรือ 155 ° C อากาศหมุนเวียนอุ่นและเตรียมมวลชีสเค้ก: ระบายน้ำนมให้เข้ากันแล้วผัดอย่างราบรื่นในชาม เพิ่มน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, ผงพุดดิ้ง, ไข่และไข่แดงและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆเทวิปครีมนมและน้ำมันและทำงานเป็นมวล นี่จะค่อนข้างลื่นไหลดังนั้นอย่าแปลกใจ!

3. กระทะสปริงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.(สั่งซื้อที่นี่โดยตรงจาก Amazon*)จาระบีและฝุ่นละอองเล็ก ๆ นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนออกเป็นวงกลมบนพื้นผิวงานที่มีแป้ง วางแป้งในกระทะสปริงและดึงขอบขึ้นเล็กน้อย

4. เทของเหลวในรูปร่างที่เรียงรายไปด้วยแป้ง ตอนนี้ดันพวกเขาในเตาอบที่อุ่นบนชั้นกลางและเค้ก70 นาทีอบ.

5. ในระหว่างนี้เตรียมเมอแรงค์ ตีโปรตีนด้วยน้ำตาลผงจนแข็งและในขณะที่เย็น กระจายไข่ขาวอย่างสม่ำเสมอบนเค้กหลังจากเวลาอบ ผลักสิ่งทั้งหมดกลับเข้าไปในเตาอบและสิบนาทีอบ.

6. นำเค้กออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้มีดคมและแยกเค้กออกจากวงแหวนของแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ทั้งหมดสี่ชั่วโมงปล่อยให้เย็นในตู้เย็น เสร็จแล้ว! ความสุขที่ยิ่งใหญ่สามารถเริ่มต้นได้!

เคล็ดลับของเรา:คุณยังต้องการไอซิ่งที่ดีที่สุดบนเค้กหรือไม่? ตกแต่งเค้กฉีกขาดด้วยการเคลือบถ้วยช็อคโกแลตสีขาวหรือเหล้าไข่!

ตัวแปรพิเศษ: เค้กฉีกพร้อมโน้ตผลไม้

สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสูตรเค้กน้ำตา: คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายและตัวอย่างเช่นให้โน้ตผลไม้

แทนที่จะเป็นแมนดารินซึ่งใช้เป็นเม็ดมีดผลไม้ในสูตรชีสเค้กหลายสูตรเราขอแนะนำราสเบอร์รี่สด (ประมาณ 125 กรัม) ซึ่งคุณสามารถเพิ่มขึ้นอย่างระมัดระวังภายใต้ครีมชีสเค้กในตอนท้าย พวกเขาให้กลิ่นหอมของเค้กที่หวานและเปรี้ยวที่กลมกลืนกับการเติมชีสเค้กและฮูดเมอแรงค์

ยังอร่อย:

คำแนะนำแอพ:คุณมักจะถามตัวเองว่าคุณควรทำอะไร? ที่แอพ EatClub ฟรีมากับมัน จากอาหารหลังเลิกงานที่รวดเร็วสูตรอาหารเพื่อสุขภาพจนถึงจุดดูทุกอย่างจะรวมอยู่ด้วย ภาคปฏิบัติ: ด้วยรายการช้อปปิ้งดิจิทัลของแอพคุณยังประหยัดเวลาในซุปเปอร์มาร์เก็ต!

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของเราและขอให้คุณทำอาหารสนุก ๆ การทำขนมและลอง! กรุณาเขียนถึงเราด้วยInstagramหรือบนFacebook: เราหวังว่าจะได้รับคำแนะนำและคำขอสูตรอาหารเสมอ!