每个人的叶酸：为什么不只是孕妇注意它

所有妈妈和孕妇当然都是一个术语，但其他所有人也应该知道B维生素的重要性。

为什么叶酸对孕妇如此重要？

特别是想要怀孕，怀孕或母乳喂养的妇女应注意足够的护理，并用叶酸吃很多食物。叶酸是一种水溶性维生素，可帮助细胞产生DNA和RNA，除其他外，这对于健康细胞分裂是必不可少的。因此，所有新生活都需要的一切也是必要的。

孕妇尤其需要叶酸才能健康发育。信用：Adobe Stock/ Mariia Korneeva

叶酸代谢在体内许多不同的地方都很活跃。除其他外，叶酸或各种变体（例如叶酸）参与了红细胞和激素的形成。

如果孕妇被置料，未出生的婴儿可能会导致So被称为“敞开背部”，Spina Bifida，神经管缺陷。由于这将在头三个月内发展，如果许多孕妇甚至不知道自己有希望，那么计划怀孕的每个人都应注意叶酸的摄入量，并在必要时服用叶酸片。

另请阅读：
以下是有关有关的更多提示和信息

叶酸也需要非怀孕的女性

叶酸是一种B族维生素，对于体内许多功能都很重要，对于不期望儿童的每个人来说也很重要，因为维生素参与细胞分裂和发育，DNA的形成以及蛋白质和脂肪代谢。

除其他事项外，胃肠道抱怨可能是叶酸一半的迹象。
叶酸对于产生红细胞很重要，有助于治疗贫血。
在某些人中，由于影响叶酸代谢的遗传疾病，可能会增加对叶酸的需求。
那些喝大量酒精的人对叶酸的需求也增加，因为酒精会影响体内叶酸的吸收。

成人应每天吸收300微克叶酸，这建议德国营养学会（DGE）。根据建议，孕妇应消耗约550微克的叶酸。通过均衡的饮食，这是可能的，但并不那么容易。因为天然存在的叶酸非常敏感。

维生素含量随着长时间的储存，重型加热并保持温暖而部分变成烹饪水而降低。因此，最好保存食物中的叶酸，您应该尽可能地购买它们，然后快速加工并煮营养。

（以下叶酸信息来自该营养表DGE）

叶酸的10种最佳食物：

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樱桃是含有叶酸的水果。

食物与大量叶酸：樱桃

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燕麦片是良好的叶酸供应商。

大量叶酸的食物：燕麦片

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内脏和肝脏中有很多叶酸。

大量叶酸的食物：肝脏

叶酸食品：蔬菜

菠菜：
作为铁供应商，有点失修，但菠菜是一个很棒的叶酸分配器。 100克包含145微克。

其他多叶蔬菜还含有大量叶酸：

100 g羽衣甘蓝：190 µg叶酸
100 g羔羊的生菜：145 µg叶酸
100 g endivie：110 µg叶酸
100 g校准刀片沙拉：100 µg叶酸

其他蔬菜等蔬菜 也是好的叶酸供应商：

100 g西兰花：111 µg叶酸
100 g韭菜（韭菜）：100 µg叶酸
100 g布鲁塞尔新芽：100 µg叶酸
100 g花椰菜：90 µg叶酸
100克辣椒粉（红色）：60 µg叶酸

食物提供重要的维生素和矿物质，因此多种菜单非常重要。信用：getTyimages

叶酸食品：豆类

豌豆：
绿色和豆类家族：豌豆是第一级叶酸供应商。

100 g豌豆含有159微克叶酸（TK-erbsen：155 µg叶酸）。
另一方面，糖笔仅包含约35微克每100克。

鹰嘴豆：
鹰嘴豆属于豆类，他们以许多有价值的成分而闻名。这也适用于叶酸。 100克包含340微克。

更多的豆类含量很多叶酸：

100克大豆：250 µg叶酸
100克白豆：200 µg叶酸
100 g镜头：170 µg叶酸
100 g绿豆：140 µg叶酸
100克肾结域：130 µg叶酸
100克绿豆：70 µg叶酸

阅读提示：

坚果含有叶酸

花生：
当然，花生是小脂肪炸弹，但我们不应该忘记，一方面，它们包含有价值的脂肪酸，另一方面它们是非常好的叶酸供应商。 100克新鲜花生含有170微克的叶酸。顺便说一句，花生实际上是豆类。

不幸的是，真正的坚果无法跟上：

100 g核桃含有77微克叶酸
100克榛子含有71微克叶酸

另请阅读：超级食品坚果：这就是为什么核桃，Welcomes＆Co。如此健康

叶酸食物：水果

樱桃：
与蔬菜相比，水果的叶酸少一些。但是水果有一个优势：它吃得很生，这就是为什么保存完好的叶酸并且不会被热摧毁的原因。

水果中的领导者是酸樱桃：

100 g酸樱桃含有75微克叶酸。
100克甜樱桃仍然提供52微克叶酸。

其他是好叶酸供应商的水果：

100克草莓（新鲜）：43 µg叶酸
100克葡萄：40 µg叶酸
100 g芒果：36 µg叶酸
100 g黑莓：34 µg叶酸
100 g覆盆子：30 µg叶酸
100克蜜麦：30 µg叶酸
100 g鳄梨：30 µg叶酸

另请阅读：

叶酸食品：谷物

藜麦：
由于超级食品趋势，藜麦在德国也很普遍。印加人已经知道伪库中有多少有价值的成分。小谷物像米饭一样准备，是蔬菜锅和肉的绝佳配菜。

同时，您再也不能在保健食品商店里买到藜麦，而且还可以在储存良好的超市中获得藜麦。就叶酸含量而言，100克藜麦含有184微克的叶酸。此外，藜麦富含铁和蛋白质。

其他类型的谷物：

100 g小麦胚芽：520 µg叶酸
100 g小麦麸：195 µg叶酸
100 g黑麦（全谷物）：140 µg叶酸
100 g小麦（全谷物）：87 µg叶酸
100 g amaranth：82 µg叶酸

您还可以在食用全谷物面包的情况下涵盖部分叶酸需求。 100克包含40微克的叶酸。相比之下，405型小麦粉仅包含10微克叶酸至100 g。

叶酸和其他B族维生素的一种特别有趣的事件也称为酿酒片中的酵母。尤其是在纯素食中，酵母片非常受欢迎，可以使菜肴具有类似奶酪的味道。几克酵母薄片（约10 g）可以用叶酸覆盖每日需求。

麦片：
不管它是健壮还是嫩的：燕麦片也是良好的叶酸供应商。 100克包含87微克。

在与Elisabeth Jessen和Matthias Riedl博士的营养播客中，您可以找到有关健康饮食的一切。

叶酸食品：乳制品

布里：
在富含钙的食物方面，牛奶和乳制品是不败的领导者。借助叶酸，它们留下了一些例外，但谨慎。

奶酪（例如Brie和Camembert）含有大量的叶酸。

Blockwork奶酪（例如Blue Stellon）也可以得分：

100 g布里（45％脂肪）：80 µg叶酸
100 g蓝色斯蒂尔顿：77 µg叶酸
100 g卡门木培尔（30％脂肪）：65 µg叶酸
100 g limburger：60 g µg叶酸
100 g roquefort：50 µg叶酸
100 g romadur：50 µg叶酸

叶酸食物：内脏

列伯：
解释并不适合所有人，孕妇应该完全没有它，但是她们含有一些叶酸。

阅读提示：

这些类型的肝脏含有很多叶酸：

100 g肝（土耳其）：670 µg叶酸
100 g肝（牛肉）：590 µg叶酸
100克肝（鸡）：380 µg叶酸
100克肝（小牛）：240 µg叶酸
100 g肝（猪）：136 µg叶酸

欧洲食品安全局（EFSA）建议每天成年人用维生素补充剂或富集食品消耗超过1,000微克（对应于1毫克）叶酸。

有关怀孕期间叶酸供应的更多信息可以在以下页面上找到：

本文的内容仅用于信息和灵感。该文章不能取代医生的诊断。如果出现不确定性，紧急问题或投诉，请与您的医生或药剂师或营养师联系。