Dikemas dengan lemak dan vitamin yang sehat, lemak daging sapi lebih dari sekadar lemak memasak nostalgia. Dari kentang renyah hingga perawatan kulit DIY, inilah cara memanfaatkannya sebaik -baiknya.
Setelah bahan pokok dapur di pertengahan hingga akhir abad ke -20, daging sapi kembali. Lemak daging sapi ini menjadi tren lagi, berkat munculnya diet leluhur seperti paleo, makan hidung-ke-ekor, media sosial, dan apresiasi yang berkembang untuk lemak tradisional.
Tapi apakah daging sapi benar -benar baik untuk Anda, atau apakah itu hanyalah mode media sosial lainnya? Mari kita hancurkan.
4 Manfaat Kesehatan Dapi Tumpung Daging
Tidak seperti minyak nabati yang diproses, sapi adalah lemak alami dengan berbagai manfaat kesehatan yang mengejutkan:
- Kaya lemak sehat:Tumpung daging sapi tinggi lemak tak jenuh tunggal, jenis yang sama ditemukan dalam minyak zaitun, yang mendukung kesehatan jantung dengan meningkatkan keseimbangan kolesterol dan mengurangi peradangan.
- Dikemas dengan vitamin yang larut dalam lemak:Tallow mengandung vitamin A, D, E, dan K - semuanya penting untuk fungsi kekebalan tubuh, kesehatan tulang, dan makanan kulit. Karena vitamin ini membutuhkan lemak untuk penyerapan, Tallow mengirimkannya dalam bentuk yang ideal.
- Mendukung fungsi metabolisme dan otak:Lemak jenuh dalam lemak memberikan sumber energi yang stabil, membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mengurangi kecelakaan energi. Lemak ini juga penting untuk kesehatan otak, karena berkontribusi pada struktur sel otak.
- Mempromosikan kesehatan kulit:Tallow sangat mirip dengan minyak alami yang ditemukan di kulit manusia, menjadikannya bahan populer di perawatan kulit alami. Ini melembabkan, melindungi, dan membantu memperbaiki penghalang kulit.
Cara menggunakan lemak daging sapi dalam memasak
Daging sapi bukan hanya untuk menggoreng-meskipun itu membuat beberapa kentang goreng yang paling renyah dan paling rumit. Berikut adalah beberapa cara sederhana untuk menggunakannya dalam memasak sehari -hari:
- Meats & Vegetables Sear:Gunakan sesendok lemak untuk membakar steak, daging panggang, ayam, atau bahkan sayuran panggang untuk rasa yang kaya dan dalam.
- Buat kerak pai yang rapuh:Tukar mentega atau pemendekan dengan lemak dalam kerak pai dan kue -kue untuk tekstur yang renyah dan bersisik.
- Goreng telur atau kentang:Masak telur pagi Anda dalam lemak untuk sarapan yang lezat dan kaya nutrisi, atau gunakan untuk cokelat hash yang sangat renyah dan emas.
- Gunakan dalam kaldu tulang buatan sendiri:Sendok penuh lemak menambah dorongan lemak sehat dan meningkatkan kekayaan kaldu dan sup buatan sendiri.
- Diy Skincare Balm:Jika Anda merasa petualang, menyiapkan balsem alami alami untuk perawatan kulit yang sangat menghidrasi.
Haruskah Anda membuatnya sendiri, atau membeli daging sapi?
Memutuskan apakah akan membuat kaldu daging sapi di rumah atau membelinya pra-dibuat tergantung pada preferensi Anda untuk waktu, upaya, dan kualitas.
Membuat daging sapi di rumah
Rendering Tallow sendiri memungkinkan Anda untuk mengontrol proses dan memastikan produk murni dan bebas aditif-dan sangat mudah dilakukan! Prosesnya melibatkan peleburan perlahan -lahan hiasan lemak daging sapi di atas api kecil, kemudian mengatasinya untuk menghilangkan hambatan dan kotoran lemak daging sapi yang tersisa.
Membeli lemak daging sapi yang sudah dibuat sebelumnya
Untuk mereka yang singkat atau tidak cenderung menghemat dan membuat lemak, membeli lemak daging sapi yang berkualitas tinggi dan diberi makan rumput adalah alternatif yang nyaman. Banyak sumber terkemuka menawarkan lemak yang siap digunakan, memastikan Anda mendapatkan produk yang bersih tanpa usaha. Opsi ini sangat menarik jika Anda baru menggunakan lemak hewani atau lebih suka fokus pada memasak daripada persiapan. Tanyakan saja kepada tukang daging lokal Anda atau tanyakan di toko kelontong Anda. Jika ragu, pesan secara lokal!
Sangat mudah diy daging sapi diy
Rendering daging sapi di rumah secara mengejutkan mudah dan hanya membutuhkan satu bahan:
Anda akan membutuhkan:
- 2 lbs lemak daging sapi (mintalah tukang daging Anda untuk suet atau lemak yang dipangkas dari daging sapi yang diberi makan rumput dan mulailah menabung dan membekukannya kapan saja Anda menyiapkan daging sapi dan memotong hiasan lemak.)
Instruksi:
- Potong lemak daging sapi menjadi potongan -potongan kecil (opsi untuk menggilingnya untuk pencairan yang lebih cepat, tetapi tidak perlu).
- Tempatkan di dalam slow cooker atau panci tebal di atas api kecil baik di kompor Anda atau di oven.
- Biarkan perlahan meleleh selama beberapa jam, aduk sesekali.
- Saring lemak cair melalui saringan mesh halus atau kain katun tipis ke dalam stoples kaca.
- Biarkan dingin dan kokoh. Simpan di lemari es selama berbulan -bulan atau beku bahkan lebih lama.
Tentang penulis
Alicia adalah jurnalis dan editor dalam media digital dan cetak yang berspesialisasi dalam kesehatan, nutrisi, kebugaran, dan kesejahteraan. Dia sebelumnya adalah direktur editorial waktu makan bersih dan vegetarian. Karyanya juga muncul di Hone Health the Edge, Yoga Journal, Women's Running, dan Oxygen, antara lain. Selain menjadi pembuat konten, dia adalah ahli gizi bersertifikat Issa, pelatih pribadi bersertifikat, dan pemilik studio kebugaran di Toronto. Alicia suka menyebarkan berita tentang informasi kesehatan yang membantu dan didukung sains, dan dia dapat dihubungi melalui situs webnya dialiciamtyler.com.
