Tingkatkan kesihatan otak anda dengan petua mudah ini dan resipi salmon yang lazat

Dalam usaha kami untuk kesejahteraan keseluruhan, kami sering mengabaikan peranan penting diet kami dalam mengekalkan.

Walaupun beberapa faktor risiko untuk keadaan seperti demensia berada di luar kawalan kita, seperti umur dan genetik,boleh mengurangkan risiko ini dengan ketara.

Kajian menunjukkan bahawa selepas diet yang sihat bukan sahaja mengurangkan kemungkinan penyakit jantung, strok, dan diabetes tetapi juga membantu mengekalkan fungsi kognitif dan menghalang penurunan kognitif. Itulah sebabnya Alzheimer Society of Canada menekankan pentingnya membuat pilihan makanan berkhasiat untuk menyokong kesihatan otak.

Berikut adalah beberapa petua untuk memasukkan makanan yang meningkatkan otak ke dalam diet anda:

1. Ikuti diet yang sihat yang anda nikmati:Diet Mediterranean dan minda, baik secara meluasbelajarUntuk faedah mereka mengenai demensia, cadangkan meminimumkan makanan, daging, gula -gula, dan tenusu yang diproses. Sebaliknya, fokus pada menggabungkan lebih banyak buah -buahan, sayur -sayuran, kekacang, bijirin, kacang, minyak zaitun, dan ikan ke dalam makanan anda.

2. Merangkul pelangi warna:Nikmati pelbagai makanan dalam warna yang bersemangat, kerana warna yang berbeza sering menunjukkan kehadiran pelbagai antioksidan dan nutrien yang penting untuk kesihatan otak. Menggabungkan buah -buahan biru dan ungu seperti blackberry dan plum, pilihan hijau seperti bayam dan alpukat, putih, tan, dan pilihan coklat seperti kembang kol dan kentang, dan buah oren dan kuning dan sayur -sayuran seperti ubi jalar dan oren ke dalam diet anda.

3. Tingkatkan rasa dengan penambahan yang sihat:Buat makanan anda flavourful dan berkhasiat dengan menggunakan herba, rempah -rempah, kacang, dan biji sebagai pilihan perasa yang sihat.

4. Berlatih makan yang penuh perhatian:Berhati -hati dengan saiz bahagian, memilih makanan ringan yang sihat, dan tetap terhidrasi dengan minum banyak air sepanjang hari.

5. Rancang lebih awal untuk berjaya:Tetapkan diri anda untuk kejayaan diet dengan merancang makanan terlebih dahulu. Gunakan aplikasi perancangan makanan dan laman web untuk membantu anda tetap teratur dan membuat pilihan yang sihat, walaupun pada hari -hari yang sibuk.

Sekarang, mari kita menyelam ke dalam resipi otak yang lazat dari Alzheimer Society of Canada.

Salmon wangi dengan sos lemon berkrim

Bahan -bahan:

• 4 fillet salmon tanpa kulit (kira -kira 1.5 lb)
• Garam dan lada hitam secukup rasa
• 2 sudu minyak
• 3/4 cawan wain putih atau sup ayam
• 3 sudu makan bawang merah yang halus
• 1 sudu teh cincang rosemary
• 6 sudu mentega yang tidak disembunyikan, potong ke dalam kiub kecil
• 1 sudu teh jus lemon

Persediaan:

1. Panaskan ketuhar anda hingga 425 ° F (220 ° C). Pat fillet salmon kering dengan tuala kertas dan musim mereka dengan garam dan lada.
2. Panaskan kuali ketuhar di atas api yang sederhana tinggi dan tambah minyak. Letakkan fillet salmon dalam kuali dan masak selama 2 minit sehingga bahagian bawahnya ditenun dengan baik. Flip fillet dan masak untuk satu minit tambahan.
3. Pindahkan kuali ke ketuhar yang dipanaskan dan panggang salmon selama 4-7 minit, bergantung pada tahap derma yang anda inginkan. Berhati -hati mengeluarkan kuali dari ketuhar menggunakan kantong dan pindahkan salmon ke plat besar. Khemah pinggan dengan kerajang untuk menjaga salmon hangat.
4. Tuangkan apa -apa lemak yang berlebihan dari kuali, membuang minyak yang tinggal tetapi meninggalkan bit yang ditenun. Kembalikan kuali ke api yang tinggi dan tambah wain putih (atau sup ayam), bawang merah, dan rosemary. Kacau sehingga wain hampir disejat, kira -kira 3-4 minit.
5. Keluarkan kuali dari panas dan pukul dalam kiub mentega sehingga sos tebal dan berkrim. Kacau jus lemon dan musim sos dengan garam dan lada secukup rasa.
6. Hidangkan fillet salmon wangi dengan sos lemon berkrim yang drizzled di atas.

Hidangan yang menggembirakan ini bukan sahaja menggembirakan selera tetapi juga menyuburkan otak dengan bahan -bahan berkhasiat. Nikmati resipi flavourful ini sebagai sebahagian daripada rejimen diet yang sihat otak anda, dan nikmati manfaat kesejahteraan masakan.