หากใบโหระพาของคุณหรือเปลี่ยนเป็นสีดำหลังจากหนึ่งหรือสองวันคุณไม่ได้อยู่คนเดียว - คุณอาจจะเก็บมันผิด เคล็ดลับที่ชาญฉลาดนี้ช่วยให้ใบโหระพาสดและมีกลิ่นหอมเป็นเวลาหลายสัปดาห์โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น
หากคุณเคยนำใบโหระพาสดกลับบ้านเพียงเพื่อจะพบว่ามันร่วงโรยและใช้ไม่ได้ในวันหรือสองวันต่อมาคุณไม่ได้อยู่คนเดียว สมุนไพรสดอาจเป็นเรื่องยากที่จะจัดเก็บ แต่บุคลิกภาพทางโทรทัศน์และการปรุงอาหาร Rachael Ray มีเคล็ดลับง่ายๆในการยืดอายุการใช้งานของ Basil อย่างมีนัยสำคัญ
ระหว่างตอนจากอาหารของ Rachael Ray ในไม่กี่นาทีร่วมกับ Instagram ของเธอเรย์สอนแฟน ๆ ถึงวิธีเตรียมพาสต้าเพสโต้สไตล์ Lucca ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทางของ Tuscany แต่ไฮไลท์ที่แท้จริงในคลิปคือคำแนะนำของเธอในการอนุรักษ์ใบโหระพาดังนั้นมันจึงยังคงสดอยู่เป็นเวลาหลายสัปดาห์
หยุดการจัดเก็บใบโหระพาผิดวิธี
“ เมื่อคุณนำ Basil กลับบ้านจากร้านค้าไม่เคยเพียงแค่โยนมันลงในตู้เย็น” เรย์เตือนในตอนนี้ “ คุณจะฆ่ามันมันจะเปลี่ยนเป็นสีดำและคุณจะมีชีวิตที่สั้นมากสำหรับใบโหระพา”
แทนที่จะแช่เย็นเรย์แนะนำให้รักษาใบโหระพาของคุณเหมือนช่อดอกไม้สด นี่คือวิธีการของเธอ: ตัดปลายลำต้นและวางไว้ในขวดกว้างที่เต็มไปด้วยน้ำ ครอบคลุมด้านบนของใบด้วยถุงเก็บพลาสติกสร้างเอฟเฟกต์เรือนกระจกขนาดเล็กและทิ้งไว้ที่เคาน์เตอร์
“ เปลี่ยนน้ำทุกสองสามวันเช่นเดียวกับที่คุณทำเพื่อดอกไม้” เรย์อธิบาย “ เราเก็บใบโหระพาไว้ใต้ถุงเพื่อทำเรือนกระจกเล็ก ๆ น้อย ๆ ”
ทำไมจึงใช้งานได้
Basil เป็นสมุนไพรที่บอบบางที่เจริญเติบโตในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและชื้น เพื่อป้องกันมันจากความเย็นและความแห้งกร้านของตู้เย็นเก็บไว้ในน้ำและครอบคลุมใบ วิธีนี้ช่วยให้ใบโหระพามีชีวิตชีวาและมีกลิ่นหอมนานถึงสองสัปดาห์ช่วยให้คุณใช้ใบทุกใบได้สูงสุด
พร้อมที่จะลองหรือยัง? ตรวจสอบคลิปเต็มจาก Instagram ของ Rachael Ray ด้านล่าง:
เคล็ดลับการประหยัดสมุนไพรเพิ่มเติม
วิธีการของ Ray ใช้ได้กับ Basil แต่คุณสามารถปรับให้เข้ากับสมุนไพรอื่น ๆ เช่นผักชีหรือผักชีฝรั่ง เก็บไว้ในน้ำหนึ่งแก้วและคลุมกระเป๋าอย่างหลวม ๆ ด้วยกลอุบายเหล่านี้สมุนไพรของคุณสามารถใช้งานได้นานกว่า 10 เท่า - ประหยัดเงินและลดขยะอาหาร
ครั้งต่อไปที่คุณนำใบโหระพาสดกลับบ้านข้ามตู้เย็นและลองใช้เคล็ดลับการประหยัดขยะนี้แทน
