ลดการอักเสบตามธรรมชาติ - กัดอร่อยครั้งละครั้ง

เราทุกคนเคยได้ยินมาก่อน แต่การอักเสบในร่างกายของเราหมายถึงอะไร?เป็นการตอบสนองตามธรรมชาติโดยร่างกายเพื่อป้องกันอันตราย - คิดว่าจะชนอะไรบางอย่างและอาการบวมที่เกิดขึ้น - นั่นคือการอักเสบที่รุนแรง

แต่การอักเสบอาจกลายเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญมากขึ้นเมื่อมันเป็นเรื้อรังซึ่งหมายความว่าคุณอาศัยอยู่ในสภาวะอักเสบเป็นประจำ การอักเสบเรื้อรังเป็นเวลานานเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพที่หลากหลายรวมถึงโรคข้ออักเสบโรคหัวใจโรคเบาหวานและแม้แต่อาการแพ้ ข่าวดีก็คือเรามีเครื่องมือที่ทรงพลังในการกำจัดของเราเพื่อช่วยรักษาอาการอักเสบ - อาหารของเรา

ไม่ว่าคุณจะต้องการป้องกันการอักเสบหรือย้อนกลับเรามีอาหารต้านการอักเสบ 10 อันดับแรกที่ไม่เพียง แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้นไปที่ขอบถนน - และคำแนะนำที่สร้างสรรค์สำหรับวิธีการเตรียมพวกเขา มาขุดกันเถอะ!

1. ปลาไขมัน (ปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรลปลาซาร์ดีน)

ปลาไขมันเช่นปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรลและปลาซาร์ดีนกำลังว่ายน้ำในกรดไขมันโอเมก้า -3 โดยเฉพาะ EPA และ DHA ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีศักยภาพ-

ทำไมพวกเขาถึงมีพลัง:Omega-3s แทรกแซงเซลล์ภูมิคุ้มกันและไซโตไคน์ (โปรตีนที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของเซลล์เม็ดเลือด) ซึ่งทั้งสองเป็นผู้เล่นหลักในการตอบสนองการอักเสบของร่างกาย

เคล็ดลับการเตรียม:ย่างหรืออบปลาที่คุณเลือกด้วยมะนาวและสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพิ่มปลาแซลมอนรมควันลงในสลัดหรือเพลิดเพลินกับปลาซาร์ดีนบนแครกเกอร์ธัญพืช

2. ขมิ้น

Turmeric เป็นเครื่องเทศสีเหลืองสดใสที่ได้มาจากราก Curcuma longa และมีสารประกอบที่ใช้งานอยู่เคอร์คูมินที่ใช้ในการปรุงอาหารและการใช้ยาเป็นระยะเวลานานเนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง

ทำไมมันถึงมีพลัง:เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติต้านการอักเสบขมิ้นอาจช่วยในเงื่อนไขเช่นโรคข้อเข่าเสื่อมและอาการปวดเรื้อรัง นอกจากนี้ยังอาจเพิ่มความคล่องตัวในคนที่มีข้อต่อแข็งในการศึกษาหนึ่งการใช้สารสกัดขมิ้นสามครั้งต่อวันแสดงให้เห็นว่าผลลัพธ์เปรียบได้กับปริมาณไอบูโพรเฟน 1,200 มิลลิกรัมต่อวัน

เคล็ดลับการเตรียม:ทำชาขมิ้นหรือสร้างลาเต้นมสีทองกับนมอัลมอนด์และน้ำผึ้ง คุณสามารถเพิ่มขมิ้นลงในแกงกะหรี่ข้าวและผักย่างหรือคนให้เข้ากันได้

3. ผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่เช่นแบล็กเบอร์รี่บลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่น quercetin และแอนโธไซยานินนักสู้อักเสบที่มีศักยภาพ

ทำไมพวกเขาถึงมีพลัง:พร้อมกับเส้นใยและวิตามินซีแล้วผลเบอร์รี่มีไฟโตเคมีเช่นแอนโธไซยานินเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจอัลไซเมอร์และเบาหวาน-

เคล็ดลับการเตรียม:ผสมผสานผลเบอร์รี่เข้ากับสมูทตี้โยเกิร์ตชั้นนำหรือแพนเค้กกับผลเบอร์รี่สดหรือเพลิดเพลินกับของว่าง

4. ใบเขียว

ผักใบเขียวเช่นผักคะน้าผักโขมและสวิสชาร์ดมีวิตามินแร่ธาตุสูงและสารต้านอนุมูลอิสระสนับสนุนสุขภาพโดยรวมโดยเน้นการอักเสบเป็นพิเศษ

ทำไมพวกเขาถึงมีพลัง:รีวิวที่เผยแพร่โดยวารสารโภชนาการอังกฤษการศึกษาที่เน้นความคิดที่ว่าโพลีฟีนอลในอาหารลดการอักเสบและเพิ่มการทำงานของเซลล์หลอดเลือด

เคล็ดลับการเตรียม:Sautéผักใบเขียวที่เลือกด้วยกระเทียมและน้ำมันมะกอกหรือเพียงแค่เพิ่มสลัดหรือซุป (ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร) หรือผสมผสานเป็นสมูทตี้

5. บรอกโคลี

บรอกโคลีมี sulforaphane ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ

ทำไมมันถึงมีพลัง:sulforaphaneยับยั้งการผลิตสารอักเสบและลดเครื่องหมายการอักเสบ

เคล็ดลับการเตรียม:ไอน้ำหรือย่างด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เพิ่มลงในการผัดหรือเพลิดเพลินกับดิบกับ hummus

6. น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ (EVOO) อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและโพลีฟีนอลที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

ทำไมมันถึงมีพลัง:Oleocanthal สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันมะกอกทำงานคล้ายกับไอบูโพรเฟนลดการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ-

เคล็ดลับการเตรียม:ใช้ Evoo ในน้ำสลัดราดด้วยผักคั่วเป็นหมัดเด็ดสำหรับซุปโฮมเมดหรือร้านค้าที่ซื้อมาหรือเพลิดเพลินกับขนมปังโฮลเกรน

7. ถั่วและเมล็ด

ถั่วและเมล็ดพืชเช่นอัลมอนด์วอลนัทและ flaxseeds มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระ

ทำไมพวกเขาถึงมีพลัง:ถั่วบางตัวโดยเฉพาะอัลมอนด์และวอลนัทช่วยการอักเสบลดลง - เช่นเดียวกับความเครียดออกซิเดชัน- ในร่างกาย

เคล็ดลับการเตรียม:ของว่างบนถั่วหยิบเมล็ดโรยบนโยเกิร์ตหรือการรวมกันของถั่วและเมล็ดในสลัดหรือเพิ่มเนยอัลมอนด์ลงในสมูทตี้

8. ขิง

ขิงประกอบด้วยขิงซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่พิสูจน์แล้ว

ทำไมมันถึงมีพลัง:ขิงมีมากกว่า400 สารประกอบธรรมชาติบางส่วนมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

เคล็ดลับการเตรียม:เพิ่มรากขิงที่หั่นบาง ๆ ลงในน้ำร้อนสำหรับชาขิง เพิ่มขิงสดเพื่อผัดหรือผสมผสานเข้ากับน้ำสลัด ใช้ขิงเป็นเครื่องเทศในซุปและแกง

9. ชาเขียว

ชาเขียวอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลโดยเฉพาะ catechins ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ

ทำไมมันถึงมีพลัง:ชาเขียวมี epigallocatechin gallate (EGCG) ชนิดของ catechin และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพEGCG มีหลายเป้าหมายทำหน้าที่ในรูปแบบ pleiotropic เพื่อปรับปรุงคุณภาพชีวิตในโรคอักเสบ

เคล็ดลับการเตรียม: ดื่มเป็นเครื่องดื่มหรือใช้เป็นฐานสำหรับสมูทตี้ ทดลองกับชาเขียวเย็นสำหรับตัวเลือกเครื่องดื่มสดชื่น

10. ช็อคโกแลตดาร์ก

ดาร์กช็อคโกแลตที่มีปริมาณโกโก้สูง-อย่างน้อย 70% โกโก้ แต่ยิ่งมีศักยภาพมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีฟลาโวนอยด์ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

ทำไมมันถึงมีพลัง:ฟลาโวนอลในดาร์กช็อกโกแลตลดการอักเสบและการสนับสนุนสุขภาพหลอดเลือดแดง-

เคล็ดลับการเตรียม:ของว่างบนดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 70% หรือสูงกว่า รวมเข้ากับสูตรอาหารเช่นสมูทตี้หรือของหวาน

เกี่ยวกับผู้แต่ง

อลิเซียเป็นนักข่าวและบรรณาธิการในสื่อดิจิตอลและสื่อสิ่งพิมพ์ที่เชี่ยวชาญด้านสุขภาพโภชนาการการออกกำลังกายและสุขภาพ ก่อนหน้านี้เธอเคยเป็นผู้อำนวยการกองบรรณาธิการของการรับประทานอาหารที่สะอาดและเวลามังสวิรัติ งานของเธอก็ปรากฏใน Hone Health the Edge, Yoga Journal, การวิ่งของผู้หญิงและออกซิเจนและอื่น ๆ นอกเหนือจากการเป็นผู้สร้างเนื้อหาแล้วเธอยังเป็นนักโภชนาการที่ได้รับการรับรองจาก ISSA ผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลที่ผ่านการรับรองและเจ้าของสตูดิโอฟิตเนสในโตรอนโต อลิเซียชอบที่จะกระจายคำเกี่ยวกับข้อมูลสุขภาพที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์และเธอสามารถติดต่อผ่านเว็บไซต์ของเธอได้ที่aliciamtyler.com-