圣诞节经典：像奶奶做的波西米亚土豆沙拉

哦，是的——土豆沙拉。没有它，整个烧烤季节就不完整。但在平安夜，对许多人来说，它也会用红卷心菜和香肠代替圣诞鹅。

幸运的是，自助餐和盘子上总有上百万种不同的食谱。今天我们为您提供真正的经典：波西米亚土豆沙拉 - 就像您最喜欢的奶奶做的一样！

还可以尝试这些美味的土豆沙拉食谱：

波西米亚土豆沙拉配蛋黄酱和肉香肠：丰盛，丰盛

听说过梅奥赤道吗？这意味着无形的地理边界。我们更喜欢无限的爱——但幸运的是，这里普遍存在的差异相对无害。

那好吧。至少这适用于那些在家庭聚会上不必翻白眼、听古怪亲戚说话（威胁性地挥动抹刀！）、手里拿着阿佩罗雪碧、争论完美的土豆沙拉是否应该是这样的人。用或不用蛋黄酱制成。

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我不想再深究了——我认为这两个版本都很棒，值得一吃。所讨论的赤道到底沿着哪里并不完全清楚。但事实是，北方更可能准备蛋黄酱版本，南方更可能准备油醋或肉汤版本。当然是德国。波西米亚土豆沙拉起源于捷克共和国 - 我们知道我们的波兰和捷克邻居喜欢吃蛋黄酱沙拉。

波西米亚土豆沙拉也是如此，它的无与伦比的风味来自肉香肠、香料和（鼓声）苹果。这是您不容错过的非凡组合。

约 8 份的材料：

• 1公斤土豆（糯性）
• 肉肠500克
• 4 个泡菜
• 1 个小苹果
• 1 个洋葱
• 100 克 豌豆
• 100克蛋黄酱
• 40毫升蔬菜汤
• 盐、胡椒粉
• 新鲜莳萝或欧芹（装饰用）

这就是它的工作原理：

1. 将未去皮的土豆放入盛满盐水的锅中煮沸。最好是在准备前一天晚上，这样就可以进一步加工，而不必先冷却。将煮熟的土豆去皮，切成小方块。

2.将香肠去皮，切成同样的小方块。将腌黄瓜切碎。去除苹果的果核和果皮，然后切碎果肉。洋葱去皮并切碎。

3. 将土豆、香肠、黄瓜、苹果、洋葱和豌豆放入沙拉碗中，小心地混合在一起。

4. 将蛋黄酱与肉汤混合，并加入足够的盐和胡椒调味。将酱汁加入碗中的配料中，小心拌匀。如有必要，调整调味料，用香草装饰——然后尽情享受吧！

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