我们的触手可及的食物选择众多，从便利食品，餐饮和餐馆盛行到经典的家常餐，很容易忽略某些食物可能对我们身体产生的影响。
许多人都有各种症状，例如腹胀，脑雾，疲劳，关节疼痛，皮肤问题或消化问题，而没有意识到这些可能与他们正在吃的东西有关，而根本不同意它们。
这是消除饮食的概念。消除饮食是一种有力的工具，可以揭示潜在的食物敏感性，并根据一些关键的饮食变化来量身定制个性化的膳食计划。这就是方法。
您为什么要揭示食物敏感性？
有人可能开始工作以发现食物敏感性的原因有很多。常见问题包括无法解释的消化问题，湿疹，痤疮或酒渣鼻等皮肤状况，头痛，疲劳，甚至讨厌的情绪波动。
通过识别和消除触发食物，个人可以减轻这些症状，几乎立即开始感觉好些。谁不想要那个？它只需要一个小的时间窗口 - 两个到四个星期专家推荐窗口 - 对该过程有些耐心。
食物过敏与敏感性与不耐受性
但是，在您开始揭示可能会使您的食物生病的东西之前，要区分食物过敏和敏感性很重要。
食物敏感性表示为延迟的免疫反应，进食后数小时出现了更细微的症状或疲劳症状。毫不奇怪的是，最常见的食物敏感性之一是面筋。
另一方面，食物过敏会引发立即和严重的情况，可能会威胁生命的免疫反应。症状，例如蜂箱，肿胀和过敏反应，通常会在几分钟之内出现，但有时可能需要几个小时。食物过敏的一个很好的例子是坚果或贝类。
食物不耐受是另一个类别，通常可以与食物过敏和敏感性混淆。与过敏和敏感性不同，食物不耐受不涉及免疫系统。取而代之的是，它们通常是由于人体无法正确消化某些食物（乳糖就是一个很好的例子）通常是由于酶缺乏症而造成的。
这会导致气体，腹胀或腹泻等症状。了解食物过敏，敏感性和不耐受性之间的区别对于有效管理饮食和整体健康至关重要。
诊断食物敏感性和不耐受性通常涉及消除饮食和测试，而通过皮肤检查，血液检查和监督口服挑战来诊断食物过敏。
如何遵循消除饮食
开始消除饮食时，第一步是去除已知会引起敏感性的常见触发食物。这些可能包括含有小麦谷物的麸质，大豆，乳制品，某些坚果，海鲜，鸡蛋，糖，睡衣蔬菜，豆类，甚至酒精。
这些食品群体有时会在我们的系统中造成严重破坏的原因是：
- 含麸质的谷物，例如小麦，大麦和黑麦，因为面筋是一种常见的过敏原，可以引发消化问题和炎症。
- 由于乳糖不耐症或对酪蛋白蛋白的敏感性，乳制品，尤其是牛奶，是另一种常见的罪魁祸首。
- 糖，尤其是精制的糖和人造甜味剂，也会导致炎症和消化障碍。
- 酒精，尤其是啤酒和葡萄酒，可以含有可能导致反应的硫酸盐或组胺等过敏原。
- 豆类（例如豆类和小扁豆）含有可能引起某些个体消化问题的化合物。通过在消除饮食期间去除这些潜在的触发食物，个体可以让自己的身体重置并确定可能导致症状的特定敏感性。
- 海鲜，坚果，鸡蛋和大豆也是普通的触发食物，在消除饮食时，个人可能需要消除这些食物，因为它们都可能导致各种症状，从轻度不适到严重的反应。
通过将这些食物与其他潜在的触发因素以及其他潜在的触发因素以及其他潜在的触发因素暂时清除，可以更好地了解其身体对特定食物的反应，并确定可能导致健康问题的任何潜在敏感性。
在淘汰阶段吃什么
在消除饮食中，专注于整个营养丰富的食物，例如蔬菜，水果，瘦蛋白，坚果（如果进食）和种子。这些食物在消除阶段提供了必不可少的营养，并支持整体健康。尝试新的食谱和食物组合，以使餐点令人兴奋和令人满意。一个流行的淘汰计划称为整个30是不包括最常见的触发食品但仍然提供大量品种的美味食谱和想法的绝佳资源。
消除饮食多长时间
消除饮食的持续时间各不相同，但通常持续约两到四个星期。上述整个30天建议使用10天的食品重新引入阶段30天。因为您已经投入了很多时间和精力来扎根您正在生病的根源，所以最好不要急于匆匆忙忙而花点时间，以找出哪些食物或食物会导致您的症状。
在此期间，监视症状的任何变化以及您的整体感觉。一旦消除阶段完成，就该开始重新引入过程了。
重新引入食物
重新引入食物时，一次这样做，在每次重新引入之间允许几天。这种方法有助于查明哪些特定食物会触发症状。保留食物日记以跟踪任何反应，并在需要时咨询医疗保健专业人员。
寻求专业指导
如果导航消除饮食似乎有些压倒性或症状持续存在，请寻求营养学家，自然疗法或营养师的指导。每个专业人员都带来不同类型的专业知识。
一位营养学家专门提供有关食品和营养的指导，以促进整体健康和福祉。他们可能会提供有关饮食计划，饮食补充剂和生活方式改变的建议。
另一方面，营养师是一位有执照的医疗保健专业人员，他已经完成了特定的营养学教育和培训。他们有资格使用基于证据的实践来评估，诊断和治疗营养问题，包括食物敏感性和过敏。
自然疗法疗法的重点是整体医疗保健方法，纳入了自然疗法和治疗方法，以解决健康问题的根本原因，包括食物敏感性和过敏。
虽然所有三位专业人员都可以为发现食物敏感性提供宝贵的见解，但营养师通常是最合格的诊断和治疗特定的营养问题，特别是食品不耐症和过敏。
关于作者
艾丽西亚（Alicia）是专门研究健康，营养，健身和健康的数字和印刷媒体的记者和编辑。她以前曾是清洁饮食和素食时代的编辑总监。她的作品也出现在Hone Health The Edge，Edge，Yoga Journal，女子跑步和氧气等。除了成为内容创作者外，她还是多伦多的ISSA认证的营养师，经过认证的私人教练和健身工作室老板。艾丽西亚（Alicia）喜欢传播有关有用的，由科学支持的健康信息的词aliciamtyler.com。
