4 Resep makan malam lezat yang bisa Anda buat dalam 20 menit (atau kurang)

Bila Anda ingin menyiapkan sesuatu untuk makan malam dengan CEPAT, namun tidak ingin mengorbankan nutrisi atau rasa, inilah resep yang Anda perlukan di gudang senjata Anda.

Masing-masing resep ini bisa siap dalam 20 menit atau kurang. Ada juga sesuatu untuk setiap keinginan, dengan hidangan udang, taco ayam, pasta, dan banyak lagi. Itu tidak lebih mudah.

Gunakan waktu makan 20 menit ini untuk membuat keluarga Anda tersenyum dan mendapatkan nutrisi yang baik di perut mereka.

Udang & Brokoli

Resep tumis yang cepat dan mudah ini penuh rasa, dan sangat mudah untuk dibuat.

Bahan-bahan:

• Beras:½ cangkir nasi melati (atau nasi apa pun yang Anda punya), 1 gelas air, sedikit garam
• Udang & Brokoli:1 sendok makan minyak zaitun, 1 ½ pon udang kupas segar, 2 kepala besar brokoli dipotong menjadi kuntum
• Saus:3 sdm kecap asin, 2 sdm kecap ikan, 1 sdm cuka arak beras, 1 sdm madu, 1 sdm jahe segar cincang, 2 sdt bawang putih cincang, 1 sdt minyak wijen, 1 sdt tepung maizena
• Topping:1 sdt biji wijen, 1 irisan daun bawang

Petunjuk:

1. Campurkan air dan nasi dalam panci kecil, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan biarkan masak selama 18-20 menit.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan bahan untuk saus.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan udang dan tumis hingga berwarna merah muda, sekitar tiga menit.
4. Tambahkan brokoli ke dalam wajan dan masak hingga empuk, sekitar tiga menit lagi.
5. Terakhir masukkan saus ke dalam wajan dan aduk terus hingga udang dan brokoli terlapisi dengan baik, dan saus mengental, sekitar 2 menit.
6. Piring dan atasnya dengan biji wijen dan daun bawang.

Taco Ayam Cepat

Malam taco adalah favorit semua orang, dan taco ini tidak akan mengecewakan! Mereka sangat cepat dan lezat yang akan ditanyakan keluarga Anda saat Anda membuka truk taco.

Bahan-bahan:

• Ayam:1 pon dada ayam, 2 siung bawang putih cincang, 1 sdm air jeruk nipis, 2 sdm minyak zaitun, 1 sdm bubuk cabai, ½ sdt bawang bombay bubuk, garam & merica secukupnya
• Tortilla:8 tortilla tepung kecil, 1 sdt mentega
• pico:½ cangkir bawang bombay potong dadu, ½ cangkir tomat potong dadu, ½ ikat kecil daun ketumbar potong dadu, 1 jalapeño cincang, 1 sdt air jeruk nipis, garam & merica secukupnya

Petunjuk:

1. Tambahkan bumbu ayam dan ayam ke dalam kantong yang bisa ditutup rapat - kocok hingga terlapisi.
2. Goreng ayam dengan api sedang-besar selama sekitar 14 menit (atau hingga suhu internal mencapai 165 derajat F), balik sekali. Biarkan agak dingin sebelum dipotong.
3. Selagi ayam dimasak, campurkan bahan pico ke dalam mangkuk kecil.
4. Panaskan wajan lain dengan api sedang dan tambahkan sedikit mentega. Panaskan tortilla dalam wajan selama sekitar 30 detik di setiap sisinya.
5. Piringkan taco atau biarkan keluarga Anda mengisinya!

^{Foto: Moncherie viagettyimages.com}

Pasta & Asparagus dengan Tendangan

Mencari keajaiban satu hidangan itu? Ini dia! Parmesan yang lembut dan bermentega dengan kerenyahan asparagus dan rasa cabai merah yang dihaluskan menjadikan pasta ini favorit di malam hari.

Bahan-bahan:

• 8 ons. pasta penne
• 1 ikat asparagus segar
• 5 siung bawang putih, cincang
• ½ sdt serpihan cabai merah yang dihancurkan
• ¼ cangkir minyak zaitun
• 1 sdm mentega
• ¼ cangkir keju parmesan parut
• Garam & merica secukupnya

Petunjuk:

1. Didihkan air dalam panci berukuran sedang, tambahkan penne, dan masak hingga al dente.
2. Sementara itu, cuci asparagus dan potong-potong berukuran satu inci.
3. Panaskan wajan besar dengan api sedang dan tambahkan bawang putih, cabai merah tumbuk, minyak zaitun, dan mentega. Tumis selama satu menit.
4. Tambahkan asparagus, garam, dan merica. Masak hingga asparagus empuk, 8-10 menit, sebelum menambahkan keju.
5. Tiriskan penne menggunakan saringan, dan pindahkan ke mangkuk besar.
6. Tuangkan saus di atas penne panas dan aduk hingga rata. Nikmati segera!

Salad Couscous Mediterania

Salad yang terinspirasi dari Mediterania ini cerah, segar, dan mengenyangkan - dan merupakan cara yang bagus untuk memanfaatkan kebun ramuan dalam ruangan Anda! Makanlah segera hangat, atau makan dingin untuk makan siang keesokan harinya.

Bahan-bahan:

• 2 cangkir kaldu ayam
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sendok teh mentega
• Sejumput garam
• 2 cangkir couscous
• 3 sdm minyak zaitun
• 1 bawang putih, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 bungkus (10 ons) tomat ceri, dibelah dua
• 8 ons keju feta yang dihancurkan
• 1 mentimun besar, potong dadu
• ½ cangkir buah zaitun kalamata yang diadu, dibelah dua
• ½ ikat kecil kemangi segar, cincang
• ½ ikat kecil daun mint segar, cincang

Petunjuk:

1. Dalam panci kecil, didihkan kaldu ayam dan tambahkan minyak zaitun, mentega, dan garam.
2. Tambahkan couscous, tutup, dan angkat. Kukus selama 5-10 menit hingga couscous menyerap seluruh kaldu. Haluskan dengan garpu.
3. Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan besar dan masak bawang bombay hingga bening.
4. Tambahkan bawang putih dan masak sambil diaduk hingga harum (sekitar 30 detik).
5. Tambahkan tomat dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Masak sambil diaduk hingga kulit tomat mulai berkerut, lalu angkat.
6. Dalam mangkuk besar, campurkan couscous matang, tumis bawang bombay dan tomat, serta bahan lainnya. Aduk agar tercampur.

Makan sehat tidak pernah semudah ini...atau lebih cepat!